ミュートを解除
炒りごまの作り方 レシピ・作り方
「炒りごまの作り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
200円
レビュー
炒りごまの作り方のご紹介です。炒りたてのごまは、香ばしい香りとプチプチした食感、口いっぱいに広がる濃厚なごまの風味が味わえます。お店に並ぶことは少ない洗いごまですが、見かけた際にはぜひできたての炒りごまを使って、色々な料理にトッピングしてみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 洗いごま100g
手順
- 1ステンレスの鍋に洗いごまを入れ、中火にかけます。
- 2木べらでかき混ぜながら中火で5分程煎り、粒が少しふっくらし、香ばしい香りがしたら火から下ろします。
- 3熱いうちにバットに入れて全体を広げ、粗熱が取れたら完成です。
コツ・ポイント
加熱の際は焦げないように、絶えず混ぜてください。
加熱の目安は10～15分ですが、洗いごまの色が濃く色づいてくるのもひとつの目安になります。フッ素加工樹脂のフライパンで乾煎りをすると、フッ素樹加工樹脂がはがれたり有害物質が発生する恐れがありますので、ステンレスや鉄製のフライパンをご使用ください。