パイナップルムースケーキ　レシピ・作り方

手順

• 1コンポートを作ります。鍋にコンポートの材料を入れて中火で熱し、混ぜながら10分ほど煮詰めたら火から下し、粗熱を取ります。
• 2ムースを作ります。水が入ったボウルに粉ゼラチンをふり入れて混ぜ合わせ、10分置きます。
• 3別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで8分立てにします。
• 42を湯せんで溶かし、無糖ヨーグルトに加えて混ぜ合わせ、よく混ざったら1、3を加えてさらに混ぜ合わせます。
• 5型にスポンジケーキを敷き、4を流し入れ、冷蔵庫で60分ほど冷やし固めます。
• 6固まったら型から外し、お皿に盛り付け、ミントをのせて完成です。