ホクホクとろーり 新じゃがの和風カレーそぼろあん レシピ・作り方
「ホクホクとろーり 新じゃがの和風カレーそぼろあん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ホクホク食感の新じゃがと、とろりとしたそぼろあんがおいしいひと品です。ほんのりカレー風味のそぼろあんは、子どもも大人も好きな味わい!アツアツを召し上がってくださいね。とってもお手軽に作れます、ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 新じゃがいもはよく洗い、泥を落として芽を取り除いておきます。 水溶き片栗粉の材料を混ぜ合わせておきます。
- 1. 新じゃがいもは皮つきのまま、大きい場合はひと口大に切り、濡らしたキッチンぺーパー、ラップの順に包みます。
- 2. 1を耐熱皿にのせて、600Wのレンジで4分加熱します。
- 3. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、2の表面がカリカリになるまで揚げ焼きにします。
- 4. 3を一度フライパンから取り出し、キッチンペーパーでフライパンの油をふき取ります。
- 5. フライパンに鶏ひき肉以外の和風カレーあんの材料を入れます。
- 6. ひと煮立ちしたら5に鶏ひき肉を加え、菜箸で手早く細かくほぐします。
- 7. 6の鶏肉に火が入ったら一度火を弱火にし、水溶き片栗粉を加えて手早く全体をよく混ぜます。
- 8. 7を再び中火にし、とろみがついたら火を止めます。
- 9. 器に4を盛り付けて、8をかけて、刻んだ青ねぎをトッピングして完成です。
料理のコツ・ポイント
じゃがいもは濡らしたキッチンペーパーとラップで包んでからレンジで加熱すると、ホクホクに仕上がります。その後炒めたり焼いたりする際にも、あらかじめこのようにレンジで加熱しておくと、時短に繋がりますよ。 お好みで仕上げに茹でたグリーンピースやさやえんどうを添えても春らしく、彩りの良い仕上がりになります。
たべれぽ
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