ホクホクとろーり　新じゃがの和風カレーそぼろあん　レシピ・作り方

手順

• 準備新じゃがいもはよく洗い、泥を落として芽を取り除いておきます。 水溶き片栗粉の材料を混ぜ合わせておきます。
• 1新じゃがいもは皮つきのまま、大きい場合はひと口大に切り、濡らしたキッチンぺーパー、ラップの順に包みます。
• 21を耐熱皿にのせて、600Wのレンジで4分加熱します。
• 3フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、2の表面がカリカリになるまで揚げ焼きにします。
• 43を一度フライパンから取り出し、キッチンペーパーでフライパンの油をふき取ります。
• 5フライパンに鶏ひき肉以外の和風カレーあんの材料を入れます。
• 6ひと煮立ちしたら5に鶏ひき肉を加え、菜箸で手早く細かくほぐします。
• 76の鶏肉に火が入ったら一度火を弱火にし、水溶き片栗粉を加えて手早く全体をよく混ぜます。
• 87を再び中火にし、とろみがついたら火を止めます。
• 9器に4を盛り付けて、8をかけて、刻んだ青ねぎをトッピングして完成です。