ホクホクとろーり 新じゃがの和風カレーそぼろあん レシピ・作り方

「ホクホクとろーり 新じゃがの和風カレーそぼろあん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホクホク食感の新じゃがと、とろりとしたそぼろあんがおいしいひと品です。ほんのりカレー風味のそぼろあんは、子どもも大人も好きな味わい!アツアツを召し上がってくださいね。とってもお手軽に作れます、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 新じゃがいもはよく洗い、泥を落として芽を取り除いておきます。 水溶き片栗粉の材料を混ぜ合わせておきます。
  2. 1. 新じゃがいもは皮つきのまま、大きい場合はひと口大に切り、濡らしたキッチンぺーパー、ラップの順に包みます。
  3. 2. 1を耐熱皿にのせて、600Wのレンジで4分加熱します。
  4. 3. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひき、2の表面がカリカリになるまで揚げ焼きにします。
  5. 4. 3を一度フライパンから取り出し、キッチンペーパーでフライパンの油をふき取ります。
  6. 5. フライパンに鶏ひき肉以外の和風カレーあんの材料を入れます。
  7. 6. ひと煮立ちしたら5に鶏ひき肉を加え、菜箸で手早く細かくほぐします。
  8. 7. 6の鶏肉に火が入ったら一度火を弱火にし、水溶き片栗粉を加えて手早く全体をよく混ぜます。
  9. 8. 7を再び中火にし、とろみがついたら火を止めます。
  10. 9. 器に4を盛り付けて、8をかけて、刻んだ青ねぎをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは濡らしたキッチンペーパーとラップで包んでからレンジで加熱すると、ホクホクに仕上がります。その後炒めたり焼いたりする際にも、あらかじめこのようにレンジで加熱しておくと、時短に繋がりますよ。 お好みで仕上げに茹でたグリーンピースやさやえんどうを添えても春らしく、彩りの良い仕上がりになります。

たべれぽ

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