豚肉とキャベツの胡麻ダレ和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ブロッコリーは小房に分けておきます。料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1 キャベツは一口大に切ります。
3. 2 豚ロースは5cm幅に切ります。
4. 3 鍋にお湯を沸かして塩を入れ、1、ブロッコリーを加えて1分程ゆで、しんなりとしたら取り出します。
5. 4 同じ鍋のお湯を再度沸騰させて2を加え、豚ロースに火が入るまで3分程ゆで、お湯を切ります。
6. 5 ボウルに(A)を加えて混ぜ合わせ、4を加えて和えます。
7. 6 器に3、5を盛り付け、白いりごまを散らして完成です。