そのまま食卓へ お手軽フライパンすき焼き レシピ・作り方

「そのまま食卓へ お手軽フライパンすき焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

専用のお鍋が無くても、フライパンでお手軽に作ることができるすき焼きのレシピです。そのまま食卓へ出してしまえば洗い物が少なく済むのも嬉しいポイントです。インパクトもありますので、量を増やして大人数でわいわい食べるのも楽しいですね。

調理時間:20分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛肩ロース (薄切り) 200g
  • 白菜 300g
  • えのき 150g
  • しいたけ 2個
  • 長ねぎ 1本
  • 焼き豆腐 150g
  • しらたき 150g
  • 割り下
  • 料理酒 100ml
  • みりん 100ml
  • しょうゆ 100ml
  • ざらめ 30g
  • 牛脂 10g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 2個分

作り方

  1. 1. 白菜は芯を切り落とし、5cm幅に切ります。えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは軸を切り落とし、カサに切り込みを入れます。
  2. 2. 長ねぎは根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。
  3. 3. 焼き豆腐は一口大に切ります。しらたきは1cmの長さに切ります。
  4. 4. フライパンを中火に熱し、牛脂を入れて溶かし、2を焼き色が付くまで焼き、牛肩ロース肉を入れてさらに焼きます。
  5. 5. 牛肩ロース肉の色が変わってきたら割り下の材料を全て入れ、弱火にします。
  6. 6. ざらめが溶けたら1、3を入れて中火で20分程煮込みます。
  7. 7. 白菜が柔らかくなって全体に火が通ったら火から下ろします。
  8. 8. 溶き卵を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

ざらめは砂糖で代用することができます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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