チリコンソメ風味のもっちもちポテト　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
• 1じゃがいもは2cm角に切ります。
• 2耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで7分程加熱します。
• 3熱いうちにマッシャーでなめらかになるまでつぶし、溶き卵、(A)を加えて混ぜ合わせます。
• 4ラップを敷いたバットにのせ、20×25cm程の長方形に整え、ラップをかけて冷凍庫で20分冷やし固めます。固まったら1cm幅に切り、半分の長さに切ります。
• 5フライパンの底から2cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れて5分程揚げ、こんがりと色づいたら油切りします。
• 6熱いうちにボウルに入れ、コンソメ顆粒、チリパウダーをふりかけ、よくまぶします。
• 7器に盛り付けて完成です。