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あやめカブと豚バラ肉の梅おかか炒め　レシピ・作り方

「あやめカブと豚バラ肉の梅おかか炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
レビュー
なし

今晩のおかずに、あやめカブと豚バラ肉の梅おかか炒めはいかがでしょうか。柔らかく甘みのあるあやめかぶと、旨味たっぷりの豚バラ肉を、さっぱりとした梅と、風味の良いかつお節と一緒に炒めると、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 あやめカブは皮付きのまま5mm幅のいちょう切りにし、葉はみじん切りにします。
  2. 2 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  3. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を炒めます。
  4. 4 豚バラ肉に火が通ってきたら、1と調味料を入れ、あやめカブがしんなりするまで中火のまま2分ほど炒めます。
  5. 5 かつお節を加え、味がなじむまで中火で1分ほど炒めて火から下ろします。
  6. 6 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 あやめカブは柔らかく甘みがあり紫色が綺麗なので、皮付きのまま調理していますが、剥いたものでもお作りいただけます。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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