料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ウドのアンチョビサラダ

「ウドのアンチョビサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スーパーでウドを見つけたらぜひお試しいただきたい一品のご紹介です!ウドの食感とアンチョビの組み合わせが美味しくいただけます。さっぱりとした味わいなので、夕食の副菜にぴったりです!材料が揃ったら、ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • ウド1/2本
  • アンチョビ2枚
  • ニンニク1/2片
  • レモン汁大さじ1
  • 適量
  • 適量
  • オリーブオイル大さじ1

手順

  1. 1.
    皮を厚めにむいたウドは5センチの長さに切り、5ミリ角の棒状に切ります。酢水に10分つけた後、水気をきりボウルに入れます。
  2. 2.
    ニンニクは潰し、アンチョビは細かく刻みます。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて加熱し、ニンニクがキツネ色になったら火を止めてアンチョビを加えます。
  4. 4.
    アンチョビが溶けたら再度加熱し、オイルが温まったら1のウドにレモン汁とオイルをかけて和えます。

料理のコツ・ポイント

・アンチョビを加える際は、はねるのを防ぐ為に一度火を止めてから加えて下さい。
・手順3.では、弱〜中火で炒めてください。
・アンチョビは炒め過ぎると風味が軽減してしまうので、お気をつけください。
・常備菜として冷蔵庫で保存する場合は1~2日を目処にしてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundコク甘 かぼちゃのバターハニーソテー
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload background食感楽しい コロコロ根菜のかき揚げ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundにんじんとジャガイモのごまバター和え
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload backgroundカブと豚バラ肉のゆず胡椒炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏ももとキャベツのキムチ炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください