トマト缶を使ったビーフシチュー レシピ・作り方

「トマト缶を使ったビーフシチュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマト缶を使った、ビーフシチューはいかがですか。トマト缶と野菜の旨味が溶け出したビーフシチューは、牛肉もホロッとやわらかくておいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:90分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 牛もも肉は一口大に切っておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 じゃがいもは皮をむいて芽を取っておきます。
  2. 1. 玉ねぎは一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。
  3. 2. じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  4. 3. 牛もも肉は塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
  5. 4. 鍋に有塩バターを入れて中火で熱し、3を入れて焼きます。焼き色がついたら取り出します。
  6. 5. 同じ鍋に1を入れて中火で炒めます。玉ねぎに焼き色がついたら、薄力粉を入れて3分程炒めます。
  7. 6. 粉っぽさがなったらカットトマト缶、水、赤ワイン、4、ローリエを入れて混ぜ合わせ、中火で加熱します。煮立ったらアクを取り除き、弱火にして、蓋をして1時間程煮ます。
  8. 7. 牛もも肉がやわらかくなったら(A)、2を入れて弱火のまま10分程煮込み、塩こしょうで味を調え、火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

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