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豚肉とほろにがゴーヤの唐揚げ　レシピ・作り方

「豚肉とほろにがゴーヤの唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
45分
費用目安
300円
レビュー
豚肉とゴーヤの唐揚げはいかがでしょうか。ゴーヤに豚ロース肉を巻き付けて、衣をつけて揚げたおつまみにぴったりな一品です。ほろ苦いゴーヤがクセになり、ついついお酒お進んじゃいますよ。いちもの唐揚げに飽きたら、是非作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ゴーヤは両端を切り落とし、縦半分に切ります。スプーンでワタと種を取り除きます。長さを半分に切り、8等分に切ります。
  • 2ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  • 3豚ロースを1に巻き付けます。
  • 4ボウルに(B)を入れ混ぜ合わせます。
  • 5保存袋に3、2を入れ、軽くもみ冷蔵庫で30分程漬け込みます。水気を切り4をまんべんなくまぶします。
  • 6鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ入れ、180℃に温めます。5を入れて中に火が通るまで10分程揚げ、油を切ります。
  • 7器に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

60分以上漬け込むとより味が染みておいしいですよ。 揚げる際は焦げ付かないように気を付けてくださいね。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    豚ロース（薄切り）以外の豚肉を使用することもできますか？
    +
    A
    豚バラ肉や豚もも肉などお好みの豚肉を使用してお作りいただけます。
  • Q
    レシピで使用している砂糖以外でも作ることはできますか？
    +
    A
    上白糖、グラニュー糖、三温糖、きび砂糖、てんさい糖などの砂糖をご使用いただけます。レシピと同量を目安に、お好みの風味になるようご調節ください。

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