ごま鶏つくね ピーマンさっと煮ワンパンで! レシピ・作り方

「ごま鶏つくね ピーマンさっと煮ワンパンで!」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ワンパンで鶏つくねと、ピーマンのさっと煮を一緒に作っていきます。鶏つくねは青ネギを味噌を加えて香りよく仕上げました。ごまをまぶしつけて焼いているので、食感も香りも楽しめます。ピーマンのさっと煮はめんつゆで味付けする簡単レシピですよ。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. ネギをみじん切りに、ピーマンは千切りにします。
  2. 2. ボウルに鶏ひき肉、ネギ、味噌、パン粉を入れよく混ぜます。
  3. 3. 2.のたねを3-4等分にし小判型に成形し、ごまをまぶしつけます。
  4. 4. フライパンにサラダ油を入れ、中火でつくねを2-3分焼きます。
  5. 5. 裏返して端に寄せ、空いたところにピーマンを入れ炒めます。
  6. 6. ピーマンがしんなりしてきたらめんつゆと水を全体に回し入れ、弱火にして蓋をします。
  7. 7. 汁気がなくなったら完成です。

料理のコツ・ポイント

つくねは、ボウルの中で粘り気が出るまでしっかりと混ぜることです。しっかり混ぜるとジューシーなつくねになります!ごまは、まんべんなくつけて焼くことで肉汁を閉じ込めることもでき、香りや食感もよくなります。ピーマンは1〜2分の加熱で大丈夫です。

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