ごま鶏つくね ピーマンさっと煮ワンパンで! レシピ・作り方

「ごま鶏つくね ピーマンさっと煮ワンパンで!」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ワンパンで鶏つくねと、ピーマンのさっと煮を一緒に作っていきます。鶏つくねは青ネギを味噌を加えて香りよく仕上げました。ごまをまぶしつけて焼いているので、食感も香りも楽しめます。ピーマンのさっと煮はめんつゆで味付けする簡単レシピですよ。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1人前)

  • 鶏挽き肉100g
  • ピーマン2個
  • 青ねぎ3本
  • 白ごま大さじ1
  • みそ小さじ2
  • パン粉大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • めんつゆ大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.
    ネギをみじん切りに、ピーマンは千切りにします。
  2. 2.
    ボウルに鶏ひき肉、ネギ、味噌、パン粉を入れよく混ぜます。
  3. 3.
    2.のたねを3-4等分にし小判型に成形し、ごまをまぶしつけます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を入れ、中火でつくねを2-3分焼きます。
  5. 5.
    裏返して端に寄せ、空いたところにピーマンを入れ炒めます。
  6. 6.
    ピーマンがしんなりしてきたらめんつゆと水を全体に回し入れ、弱火にして蓋をします。
  7. 7.
    汁気がなくなったら完成です。

料理のコツ・ポイント

つくねは、ボウルの中で粘り気が出るまでしっかりと混ぜることです。しっかり混ぜるとジューシーなつくねになります!ごまは、まんべんなくつけて焼くことで肉汁を閉じ込めることもでき、香りや食感もよくなります。ピーマンは1〜2分の加熱で大丈夫です。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundレンジで簡単 回鍋肉風
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundレンジで簡単 回鍋肉風
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background水玉オムライス
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください