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青唐辛子の辛旨豚汁ラーメン　レシピ・作り方

「青唐辛子の辛旨豚汁ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
400円
レビュー
青唐辛子の辛旨豚汁ラーメンはいかがですか。青唐辛子がピリッと効いた、豚こま切れ肉や
大根やごぼうなどの野菜の旨味がたっぷりと溶け出したスープに、中華麺が絡んでとってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてください。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備大根、にんじんは皮をむいておきます。 青唐辛子はヘタを取っておきます。
  • 1大根は5mm幅のいちょう切りにします。にんじんは5mm幅の半月切りにします。玉ねぎは一口大に切ります。青唐辛子は1cm幅に切ります。
  • 2ごぼうは皮つきのまま斜め薄切りにして、水に5分程さらし、ザルに上げて水気を切ります。
  • 3中火で熱した鍋にサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒めます。色が変わったら、1、2を入れて炒めます。
  • 4豚こま切れ肉に火が通ったら中火のまま、水、(A)を入れて5分程煮て、火から下ろします。
  • 5別の鍋にお湯を沸騰させ、中華麺を入れパッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げ湯切りします。
  • 6器に5を盛り付けて、4をかけたら完成です。

コツ・ポイント

青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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