エビとしいたけの豆乳みそパスタ レシピ・作り方

「エビとしいたけの豆乳みそパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、エビとしいたけのパスタはいかがでしょうか。みその風味と豆乳のまろやかなコクが、旨味たっぷりのエビとしいたけとよく合い、とても美味しいパスタですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ2
  • エビ (むきエビ) 100g
  • しいたけ 2個
  • 絹さや 4枚
  • 調味料
  • 無調整豆乳 100ml
  • 白みそ 大さじ2
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • 有塩バター 20g

作り方

  1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。
  2. 1. しいたけは軸を取り除き、薄切りにします。絹さやはヘタと筋を取り除き、半分に斜め切りします。
  3. 2. ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記より1分短くゆでたら、湯切りします。
  5. 4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、エビを炒めます。
  6. 5. エビに火が通ってきたら、1、2を加え中火のまま炒めます。
  7. 6. ふつふつと沸いてきたら、3を加え、味が馴染むまで中火のまま1分ほど炒め、火からおろします。
  8. 7. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 みそはお好みの種類でお作りいただけますが、甘みや塩味に合わせて、分量を調節してください。 沸騰させると豆乳が分離しやすくなるので、火加減に注意してください。

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