舞茸のあんかけチャーハン レシピ・作り方

「舞茸のあんかけチャーハン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まいたけで旨みたっぷり簡単チャーハンの紹介です。まいたけの香りと旨みがチャーハンによく合いやみつきになる一品です。少ない材料で簡単に作れるので時間のない時でもぴったりです。お昼ご飯や晩ご飯に作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. まいたけは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. まいたけはあん用は手で割き、残りはみじん切りにします。
  3. 2. 長ねぎ、ハムはみじん切りにします。
  4. 3. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、1のみじん切りのまいたけ、2を入れしんなりするまで炒めます。
  5. 4. 具材に火が通ったらごはん、溶き卵、①を加えてパラパラになるまで中火で炒めます。
  6. 5. あんを作ります。別の中火に熱したフライパンにごま油をひき、1のあん用のまいたけを入れしんなりするまで炒めます。水、②を入れ沸騰させて溶いた卵白を加え菜箸で混ぜ合わせます。水溶き片栗粉を入れとろみがついたら火を止めます。
  7. 6. 器に4、5を乗せ仕上げに小ねぎを振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ハムはお好みのチャーシューやベーコンなどで作っても美味しく頂けます。

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