【金子シェフ】そば飯チャーハン　レシピ・作り方

手順

• 1中華鍋を強火で熱してサラダ油をひき、焼きそば麺をほぐさずに入れて焼きます。焼き色がついたら裏返し、サラダ油を足して焼きます。
• 2両面に焼き色がついたら取り出して、16等分に切ります。
• 31の中華鍋にサラダ油をひいて強火で熱し、溶き卵、ごはんを入れて中火で炒めます。
• 4卵に火が通ったら2を入れて中火で炒めます。全体がなじんだら付属の粉末ソースを入れて炒め、お好み焼きソースを入れて炒め、パラパラになったら火から下ろします。
• 5同じ中華鍋にサラダ油をひいてなじませ、弱火で熱します。卵を割り入れて焼き、お好みの固さになったら火から下ろします。
• 6器に盛り付け、5をのせ、紅生姜、青ねぎを添えて完成です。