金子優貴

日本現存最古の中華料理店「聘珍楼」やマンダリンオリエンル東京「SENSE」にて修行。 「Series」料理長に就任し、オープンから8ヶ月でミシュラン一つ星獲得。 2023年4月に押上「東京ソラマチ」31階にSeriesの2号店となる「Series the Sky」をオープンし総料理長に就任。