シャキシャキ!れんこんのきんぴら レシピ・作り方

「 シャキシャキ!れんこんのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

れんこんのシャキシャキ感を活かしたきんぴらです。肉の旨味を吸ったれんこんを味ってください。甘辛な味付けがクセになる一品です!常備菜としても保存いただけるので、余ったらお弁当のおかずとしてもお使いいただけます。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 牛肉 (細切れ)100g
  • レンコン1個
  • 鷹の爪 (輪切り)適量
  • いりごま適量
  • ごま油大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①はちみつ大さじ1

作り方

  1. 1.
    れんこんを薄切りにし、水にさらします。
  2. 2.
    フライパンを熱し、ごま油を入れ、牛肉を炒めます。牛肉に火が通ったら、れんこんを炒めます。
  3. 3.
    ①の調味料と、たかのつめ、いりごまを入れ炒め煮していきます。
  4. 4.
    煮詰まったら、出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・れんこんは、中火か強火で炒めてください。
・牛肉が用意できない場合は、豚肉や鶏ひき肉で代用しても美味しくいただけます。
・辛めがお好きな方は、お好みで辛さを調節してください。
・常備菜として冷蔵庫で保存する場合は2~3日を目処にしてください。

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