こってりおいしいてりやき鶏皮餃子 レシピ・作り方

「こってりおいしいてりやき鶏皮餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏皮餃子を照り焼き味に仕上げました。パリパリと焼き上がった鶏皮に、ジューシーな肉種が甘いてりやきのタレとよく合いおいしいですよ。お酒のおつまみや、夜ごはんの一品にいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏皮 (計8枚) 150g
  • 豚ひき肉 100g
  • キャベツ 80g
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1. キャベツはみじん切りにします。
  2. 2. ボウルに豚ひき肉、1、①を入れてこね、8等分にします。
  3. 3. 鶏皮を広げ2の1/8量をのせて包みます。同様に7個作ります。
  4. 4. フライパンを弱火で熱し、油をひかずに3の巻き終わりを下にして入れて焼きます。
  5. 5. 全面に焼き色が付くように転がしながら焼き、中まで火が通ったら中火にし、タレの材料を入れとろみが付いたら火から下ろします。
  6. 6. 皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

鶏皮餃子は巻き終わりから先に焼くことで剥がれにくくなります。弱火でじっくりと焼くことによって皮がパリッと仕上がります。

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