こってりおいしいてりやき鶏皮餃子 レシピ・作り方

「こってりおいしいてりやき鶏皮餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
400
4.49
(19)

鶏皮餃子を照り焼き味に仕上げました。パリパリと焼き上がった鶏皮に、ジューシーな肉種が甘いてりやきのタレとよく合いおいしいですよ。お酒のおつまみや、夜ごはんの一品にいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 キャベツはみじん切りにします。
  2. 2 ボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れてこね、8等分にします。
  3. 3 鶏皮を広げ2の1/8量をのせて包みます。同様に7個作ります。
  4. 4 フライパンを弱火で熱し、油をひかずに3の巻き終わりを下にして入れて焼きます。
  5. 5 全面に焼き色が付くように転がしながら焼き、中まで火が通ったら中火にし、タレの材料を入れとろみが付いたら火から下ろします。
  6. 6 皿に盛り付けてできあがりです。

コツ・ポイント

鶏皮餃子は巻き終わりから先に焼くことで剥がれにくくなります。弱火でじっくりと焼くことによって皮がパリッと仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.49
19人の平均満足度
たべれぽの写真
金木犀
金木犀
2020.2.19
こってりすぎます。肉がくどい感じがしました。 鶏皮がブヨブヨだったので、もう少しパリパリに焼けばよかったのだろうか?
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
jo
jo
2022.9.4
ニラ、玉ねぎも追加して作りました! とっても美味しかったです(^o^)
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか?

    A
    お好みのひき肉を使用してお作りいただけます。

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