ごぼうとキムチのサラダ レシピ・作り方

「ごぼうとキムチのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

茹でたごぼうとキムチをマヨネーズで和えた簡単にできるサラダのレシピです。マヨネーズで和えることによってマイルドな味わいになります。ごはんに乗せても、お酒とのおつまみとしても合うので、是非お試しください。
調理時間:25分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • キムチ50g
  • ごぼう50g
  • 水 (さらす用)適量
  • 水 (茹でる用)800ml
  • ①砂糖大さじ1
  • ①酢小さじ2
  • ①塩少々
  • ②マヨネーズ大さじ2
  • ②ごま油小さじ2
  • ②白すりごま小さじ2

作り方

  1. 準備.
    ごぼうはよく洗っておきます。
  2. 1.
    ごぼうは斜め薄切りにし、千切りにしてから水にさらします。
  3. 2.
    鍋にお湯を温め、水気を切った1と①を加えて中火で5分茹でます。
  4. 3.
    ボウルに②を混ぜ合わせます。
  5. 4.
    水気を切った2とキムチを加えて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    器に盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

キムチは大きいようでしたら、お好みのサイズにお切りください。
ごぼうは水にさらすことで、アクを抜くことができます。長くさらしすぎると香りが飛んでしまうのでご注意ください。

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