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スナップエンドウと菜の花の卵とじ レシピ・作り方
「スナップエンドウと菜の花の卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
300円
3.71(6)
スナップえんどうと菜の花の卵とじのご紹介です。食感のよいスナップえんどうに、ほんのり苦味のある菜の花が、とろっとした卵によく合いますよ。旬の味が楽しめる一品です。簡単にできるので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備スナップえんどうはヘタと筋を取り除いておきます。
- 1お湯を沸かした鍋に塩を溶かし、スナップえんどう、菜の花を入れ2分程しんなりするまでゆでます。ザルに上げ流水で冷やします。菜の花は水気を絞ります。
- 21のスナップえんどうは半分に斜め切りにします。菜の花は5cm幅に切ります。
- 3ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。
- 4フライパンに水、(A)を入れ中火で沸かし2を加えひと煮立ちさせ、3を回し入れます。蓋をし半熟状になるまで弱火で1分程煮たら火から下ろします。
- 5器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
仕上がりは変わりますが、薄口しょうゆの代わりに濃口しょうゆ でもお作りいただけます。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
3.71
6人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
