トマトのスパイスチャツネ レシピ・作り方

「トマトのスパイスチャツネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトのスパイシーチャツネの紹介です。チャツネは、そのままタレとして使ったり、調味料として料理に使われます。スパイシーですが、はちみつで少し甘みを加え深みのある味付けにしました。パンに塗ってピザトーストにしたり、チキンのソテーに添えたりするとおいしいですよ。

調理時間:60分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(200g(出来上がり量))

作り方

  1. 準備. りんごは皮をむきいておきます。生姜は皮をむいておきます。 パクチーは根元を切っておきます。
  2. 1. パクチーは2cm幅に切ります。
  3. 2. トマトのヘタを包丁の刃先で取り除きます。ヘタと反対側に十字の切り込みを入れます。
  4. 3. 鍋にお湯を入れて沸騰させ、2を10秒程度浸け、素早く氷水にとり、皮をむき、水気を切って、ざく切りにします。
  5. 4. りんごは3等分のくし切りにして、芯を取り薄切りにします。玉ねぎ、生姜はみじん切りにします。
  6. 5. 鍋に①を入れ弱火で熱し、キャラウェイシードが薄茶色になったら4を加え、中火で炒めます。
  7. 6. 玉ねぎがしんなりとしたら3、はちみつ、レモン汁を加えて、中火のままとろみがつくまで15分程炒め、火から下ろします。
  8. 7. 1を加え、粗熱を取って完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 スパイスは手に入るものを使用してください。

たべれぽ

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