まくわうりと生ハムのマリネ　レシピ・作り方

メロンと生ハムの前菜を彷彿させるマリネで美味しかったです。砂糖の代わりにハチミツ使用。マクワウリに優しい甘みがあるのでバルサミコ酢のフルーティーな酸味がよく合いますね。グリーンオリーブも加えてキンキンに冷やした白ワインでいただきました。

バルサミコ酢が効いててオシャレな味でした。 最初はまくわうりのマリネ…？？と思いましたが、他の方のたべれぽで生ハムメロンみたいとあり、それを見て作る前に味の想像が付き、実際食べてみてなるほど確かに〜と思いました！ 私にはオシャレすぎたので、やっぱりまくわうりはそのまま味わうのが好きかな😋

ハモンセラーノの存在感を出したかったので5cm四方の大きさに切りました。セルフィーユがなかったのでミントで。 材料費は800円ほど。

まくわうりを初めて調理しました。 白のバルサミコ酢を使いました。 サクサクした食感とメロンのような風味を味わえました。 なかなか手に入らない食材なので、このレシピに出会えて良かったです。