料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

コンソメ味のロールキャベツ

「コンソメ味のロールキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ロールキャベツをコンソメ味に仕上げました。ジューシーなひき肉に、玉ねぎの甘みとにんじんの色合いが入り、見た目も楽しい一品です。スープはあっさりしてますが、コンソメのコクとひき肉と野菜の旨味が加わり、味わい深く仕上がってますので、是非お試しください。
調理時間:50分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • キャベツ (4枚)250g
  • お湯 (下茹で用)1500ml
  • 肉だね
  • 豚ひき肉100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんじん1/2本
  • パン粉大さじ1
  • 牛乳大さじ2
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • コンソメスープ
  • コンソメキューブ2個
  • お湯500ml
  • 少々
  • 黒こしょう少々

手順

  1. 1.
    キャベツは4枚剥がし、芯の太い部分は削ぎ落とし、厚みを均一にします。
  2. 2.
    玉ねぎとにんじんは皮を剥き、みじん切りにします。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸騰させ、1を入れ1分程ゆで、しんなりとなったらザルにあげます。
  4. 4.
    ボウルに肉だねの材料をすべて入れ、手で粘り気が出るまでよくこね、4等分にします。
  5. 5.
    3を広げ芯側に4を置き、中身が出ないように全体を包みます。巻き終わりのところはつまようじで止めておきます。
  6. 6.
    鍋に5の巻き終わりを下にして入れ、コンソメスープ用のお湯とコンソメキューブを入れ沸騰させます。アクを取り弱火にし、更に20分程中まで火が通るまでゆっくり煮込みます。
  7. 7.
    塩、黒こしょうで味を調え、器に盛って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

キャベツでしっかりと強めに巻く事により、煮込時にひき肉が出にくくなります。煮込み時間を長くすると、更にキャベツが柔らかくなり、美味しく楽しめます。煮込み時間が長くなるとコンソメスープの塩分が濃くなりますので、塩加減はお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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2017年11月21日

牛乳が無かったので溶き卵を代用しました。
とても美味しくできました。

たべれぽ
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Hoooya!
2017年11月19日

簡単で子供も美味しいと言って食べてくれました。

たべれぽ
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あおまんま
2017年11月16日

野菜の旨味がとっても感じられて
美味しかったです(´-_-。`)
今回は合挽肉を使って作りました!

たべれぽ
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ぺこ
2017年11月15日

とても美味しく出来ました🎵

たべれぽ
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Sayana
2017年11月11日

初めてロールキャベツを作りましたが
とっても簡単に美味しくできました!

たべれぽ
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モケケ
2017年11月10日

キャベツが破けたりしてハラハラしましたが、なんとかまとまりました(^^;;あっさりしてて美味しかったです!

たべれぽ
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jiroster130
2017年11月09日

ロールキャベツはコンソメ味が1番あっさりして好きです!!ロールキャベツって面倒なイメージが強くて今まで作らなかったんですが、こんなに簡単ならまた作りたいです!!

たべれぽ
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まよ
2017年11月08日

新米主婦の私でもおいしくできました^^

コメント

のんすけ
のんすけ
パン粉の代わりになるものはありますか ?
1週間前
kurashiru
kurashiru
パン粉の代わりに片栗粉でも代用していただけますよ。美味しく作れますように。
6日前
キャンディ
キャンディ
牛乳の代わりに豆乳でもいいですか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
牛乳の代わりに豆乳を使用していただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
6日前
マイメロ
マイメロ
人参は抜いてもいいですか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
人参はお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。お試しくださいね。美味しくできますように。
1週間前
Miyu Sekine
Miyu Sekine
牛乳じゃなくて生クリームでも代用できますか?😅
2週間前
kurashiru
kurashiru
生クリームでもお作りいただけますよ。お試しくださいね。美味しくできますように。
2週間前
コシヒカリ
コシヒカリ
コンソメ顆粒だとどれくらいの量ですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
コンソメ顆粒の場合は、小さじ4を入れてください。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。おいしく作れますように。
2週間前
MIKAN*
MIKAN*
肉だねは豚ひき肉、玉ねぎ、人参だけだとだめですか?パン粉や牛乳、黒こしょうは必須でしょうか(><)?
3週間前
kurashiru
kurashiru
パン粉と牛乳はつなぎの役目になり、生地がしっかりとまとまりやすくなります。またパン粉を加えることで肉の旨みを閉じ込める効果がございます。
黒胡椒は味付けになりますのでお好みの加減で調整してご使用ください。
とても美味しいレシピなのでぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
3週間前

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