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コンソメ味のロールキャベツ

「コンソメ味のロールキャベツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ロールキャベツをコンソメ味に仕上げました。ジューシーなひき肉に、玉ねぎの甘みとにんじんの色合いが入り、見た目も楽しい一品です。スープはあっさりしてますが、コンソメのコクとひき肉と野菜の旨味が加わり、味わい深く仕上がってますので、是非お試しください。
調理時間:50分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • キャベツ (4枚)250g
  • お湯 (下茹で用)1500ml
  • 肉だね
  • 豚ひき肉100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • にんじん1/2本
  • パン粉大さじ1
  • 牛乳大さじ2
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • コンソメスープ
  • コンソメキューブ2個
  • お湯500ml
  • 少々
  • 黒こしょう少々

手順

  1. 1.
    キャベツは4枚剥がし、芯の太い部分は削ぎ落とし、厚みを均一にします。
  2. 2.
    玉ねぎとにんじんは皮を剥き、みじん切りにします。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸騰させ、1を入れ1分程ゆで、しんなりとなったらザルにあげます。
  4. 4.
    ボウルに肉だねの材料をすべて入れ、手で粘り気が出るまでよくこね、4等分にします。
  5. 5.
    3を広げ芯側に4を置き、中身が出ないように全体を包みます。巻き終わりのところはつまようじで止めておきます。
  6. 6.
    鍋に5の巻き終わりを下にして入れ、コンソメスープ用のお湯とコンソメキューブを入れ沸騰させます。アクを取り弱火にし、更に20分程中まで火が通るまでゆっくり煮込みます。
  7. 7.
    塩、黒こしょうで味を調え、器に盛って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

キャベツでしっかりと強めに巻く事により、煮込時にひき肉が出にくくなります。煮込み時間を長くすると、更にキャベツが柔らかくなり、美味しく楽しめます。煮込み時間が長くなるとコンソメスープの塩分が濃くなりますので、塩加減はお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
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♥りっちゃん♥
2018年02月18日

ロールキャベツ🌼🌸
コンソメのみで味付けできました🤗

とっても美味しかったぁ💕

たべれぽ
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yuquinco
2018年02月08日

白菜で✨はじめてチャレンジしましたが思ったより簡単!おいしかったです😊しめじとほうれん草も一緒に煮込みました。

たべれぽ
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peach☆
2018年02月06日

美味しく出来ました!人参、ベーコン、きのこも入れたら立派なメインになりました!また作りたいと思います!

たべれぽ
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いーちゃん
2018年02月06日

美味しく出来ました♪

たべれぽ
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まめのり
2018年02月03日

初めてのロールキャベツでしたが おもったよりも簡単に出来て驚きです😳‼️味もバッチリでした💓次に作るときは沢山作ろうと思います✨

たべれぽ
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さとう
2018年02月01日

キャベツをキレイに剥がすのがちょっと難しいけど、簡単にできるし、好評だったからリピ決定!

たべれぽ
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先生
2018年01月27日

久しぶりに、ロールキャベツを作りました🍴👧キャベツも良いものだったので、形もくずれることもなく、コンソメ味で、美味しくできました👧私の工夫は、最後片栗粉で、とろみをつけたことです😆星🌟3つをいただきました👧🎉

たべれぽ
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mai
2018年01月26日

簡単おいしい!

たべれぽ
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みっちゃん
2018年01月23日

煮込み過ぎて煮崩れしましたが、味は美味しかったです。

コメント

ゆうちゃん▽
ゆうちゃん▽
トマト入れても美味しいかもですよね!
4週間前
こやもも
こやもも
キャベツは何分茹でればいいんですか?
先月
kurashiru
kurashiru
キャベツは、レシピに記載の通り、1分程度しんなりとなるまで茹でてくださいね。おいしく作れますように。
先月
Ori Shi
Ori Shi
白菜でも美味しいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白菜でも同じようにお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
ゆうたん
ゆうたん
合挽き肉でも大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
合い挽き肉でも美味しくお作りいただけますよ。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
2ヶ月前
COCO
COCO
トマト缶を入れても大丈夫でしょうか?その際、コンソメの量は調整したほうがよいでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
トマト缶を入れてでもお作りいただけますが、味の調節が必要となります。コンソメキューブは1/2を目安に入れて作ってみてくださいね。美味しくつくれますように。
2ヶ月前
まいちゃん
まいちゃん
鶏ひきでも美味しくできますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
鶏ひき肉でもお作りいただけますよ。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
2ヶ月前
浅井夕歌
浅井夕歌
半玉のキャベツでも、中身を小さくすれば作れますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
半玉のキャベツでお作りする場合は、具を少なくして包める分だけ包んでくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
のんすけ
のんすけ
パン粉の代わりになるものはありますか ?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
パン粉の代わりに片栗粉でも代用していただけますよ。美味しく作れますように。
3ヶ月前
キャンディ
キャンディ
牛乳の代わりに豆乳でもいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳の代わりに豆乳を使用していただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
マイメロ
マイメロ
人参は抜いてもいいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
人参はお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。お試しくださいね。美味しくできますように。
3ヶ月前

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