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豆腐とクリームチーズのふわふわスフレチーズケーキ レシピ・作り方
「豆腐とクリームチーズのふわふわスフレチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
200分
費用目安
400円
4.24(10)
ふわふわ食感で、とろける様な美味しさのスフレチーズケーキに、豆腐をプラスして焼き上げました。ほんのり香る豆腐の風味がとてもマッチして、美味しいスフレチーズケーキに仕上がります。ぜひ一度作ってみてくださいね。
材料（1台分(直径18cmの丸型)）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 準備クリームチーズは常温に戻しておきます。 豆腐はクッキングペーパーで、余分な水気を拭き取っておきます。 型にクッキングシートを敷き込んでおきます。 オーブンは160℃に予熱をしておきます。
- 1フードプロセッサーに生地の材料を入れ、5分程撹拌してよく混ぜ合わせ、ボウルに移します。
- 2別のボウルに卵白を入れ、泡立て器で泡立てます。少し泡立ってきたらグラニュー糖を3回に分けて加え、都度泡立て8分立てにします。
- 31に2を3回に分けて加え、泡をつぶさないようにゴムベラで混ぜます。
- 4型に流し入れます。天板にのせ、型の2cm程の高さまで熱湯を注ぎ、160℃のオーブンで50分焼きます。
- 5焼き上がったらオーブンに入れたまま30分程置いて粗熱を取ります。
- 6型に入れたまま冷蔵庫で1時間～2時間冷やして完成です。
コツ・ポイント
湯せん焼きを行うため、底が抜けないタイプの型を使用してください。
18cmの丸型を使用しましたが、高さを出したい場合は同じ分量のまま15cmの型でもお作りいただけます。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じることがあります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.24
10人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりくださ い。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qケーキ型は紙製の型で代用できますか？+A湯煎焼きにするため、紙製の型だとふやけて破れたり、生地が溢れ出す原因となります。失敗を防ぐためにもレシピで使用しているケーキ型をご用意の上でお試しください。
- Qケーキ型はアルミカップやココットで代用できますか？+Aきれいな形を保ったまま型から取り外すことは難しいですが、お作りいただくことは可能です。焼き上がり後に型から取り外したい場合は、レシピで使用しているケーキ型をご用意の上でお試しください。
