ロールキャベツの味噌クリーム仕立て レシピ・作り方

「ロールキャベツの味噌クリーム仕立て」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ロールキャベツを味噌クリームで和風に仕上げてみました。和風ベースのあっさり出汁に味噌と牛乳が入ることにより、優しい味わいで美味しいです。今回は牛豚合いびき肉を使ってコクを出してますが、お好みで豚ひき肉を使っても美味しく頂けます。是非お試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. キャベツは1枚ずつ剥がしておきます。
  2. 1. キャベツはボウルに入れて、ふわっとラップをかけて600Wのレンジで4分程加熱し芯を削ぎます。
  3. 2. 玉ねぎ、にんじんは皮を剥きみじん切りにします。
  4. 3. ボウルに牛豚合いびき肉、2、肉だねの調味料を入れ、粘りが出るまで手でよくこねて、4等分にします。
  5. 4. 水気を切った1を広げ、3を手前に置いて肉だねを包み、巻き終わりは爪楊枝で留めます。
  6. 5. ボウルにクリームベースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  7. 6. 鍋に4、5の半量を入れ、中火でひと煮立ちして蓋をして弱火で15分程煮込みます。仕上げに5の半量を入れ、蓋をして更に5分程煮込んで火を止め、器に盛りつけて小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

キャベツで肉だねを包む時は、肉だねがはみ出ないようにキャベツを数枚ずらして重ねて巻くと肉だねがはみ出にくくなります。今回4等分にしてボリューム感を出してます。大きさはお好みで調整してください。煮込む時は焦がさないように弱火でじっくり煮込んでください。

たべれぽ

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