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アジの煮付け レシピ・作り方
「アジの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.44(31)
今晩のおかずに、アジの煮付けはいかがでしょうか。やわらかく旨味たっぷりのアジを、めんつゆを使って甘辛く煮ると、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみとしてもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- アジ (計400g)2尾
- 生姜10g
- 水60ml
- (A)
- めんつゆ60ml
- みりん大さじ2
手順
- 準備生姜は皮をむいておきます。アジは内臓とゼイゴを取り除いておきます。
- 1生姜は薄切りにします。
- 2アジは身の厚い部分に切り込みを入れます。
- 3フライパンに(A)、水、1、2を入れ、落とし蓋をして中火で加熱します。
- 4中火で10分ほど煮ます。身がふっくらとして、アジに火が通ったら火から下ろします。
- 5器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料はひと煮立ちさせることでアルコールが飛び、旨味が引き立ちます。
アジ以外にお好みの魚でもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.44
31人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふっくらジューシーに仕上がるアジの煮付けは、生姜と梅干しを加えることでさっぱりとした上品な味わいに。身はしっとりと柔らかく、程よい濃さの出汁が染み込んだ一品です。白米との相性は抜群で、素麺との組み合わせも好評。一晩置くと味がより一層染み渡り、より深い味わいを楽しめます。初めての方でも簡単に作れる定番和食レシピです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
