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きゅうりとタコのゆず香る三杯酢和え レシピ・作り方
「きゅうりとタコのゆず香る三杯酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.39(19)
塩もみをしたきゅうりと、タコのぶつ切りを三杯酢と共に混ぜ合わせました。ゆずの果汁を加えた三倍酢は、香りがよく、さわやかな味わいが楽しめますよ。箸休めやお酒のおつまみとしてもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1きゅうりはヘタを切り落として薄い輪切りにします。ボウルに入れて塩を加えてなじませ、5分ほど置いたら水気を絞ります。
- 2タコは一口大に切ります。
- 3鍋にみりんを入れて中火で熱し、煮立たせます。
- 4残りの三杯酢の材料を入れて中火で沸騰直前まで熱し、火から下ろします。ボウルに入れて粗熱を取り、ラップをかけ、冷蔵庫に入れて10分ほど冷やします。
- 5別のボウルに1、2、4を入れて混ぜ合わせます。
- 6全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
煮切りみりんを使用する場合は、手順3で煮立たせずにお作りいただけます。
きゅうりは水分が出るので、塩もみをしています。味をみて塩辛い場合は、塩もみ後に流水で洗い流してください。
※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.39
19人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
