きゅうりとタコのゆず香る三杯酢和え レシピ・作り方
「きゅうりとタコのゆず香る三杯酢和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
塩もみをしたきゅうりと、タコのぶつ切りを三杯酢と共に混ぜ合わせました。ゆずの果汁を加えた三倍酢は、香りがよく、さわやかな味わいが楽しめますよ。箸休めやお酒のおつまみとしてもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
作り方
- 1. きゅうりはヘタを切り落として薄い輪切りにします。ボウルに入れて塩を加えてなじませ、5分ほど置いたら水気を絞ります。
- 2. タコは一口大に切ります。
- 3. 鍋にみりんを入れて中火で熱し、煮立たせます。
- 4. 残りの三杯酢の材料を入れて中火で沸騰直前まで熱し、火から下ろします。ボウルに入れて粗熱を取り、ラップをかけ、冷蔵庫に入れて10分ほど冷やします。
- 5. 別のボウルに1、2、4を入れて混ぜ合わせます。
- 6. 全体に味がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
煮切りみりんを使用する場合は、手順3で煮立たせずにお作りいただけます。 きゅうりは水分が出るので、塩もみをしています。味をみて塩辛い場合は、塩もみ後に流水で洗い流してください。
たべれぽ
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