アジフライのピンチョス レシピ・作り方
「アジフライのピンチョス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アジフライのピンチョスのご紹介です。サクサクのアジフライをフランスパンにのせた、オシャレな一品です。オリーブとの相性もぴったりですよ。おもてなし料理としてもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- アジ (3枚おろし) 2枚
- 塩こしょう ふたつまみ
- 衣
- (A)薄力粉 大さじ2
- (A)水 大さじ1
- 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
- パン粉 大さじ2
- 揚げ油 適量
- フランスパン 6cm
- (B)マヨネーズ 大さじ1
- (B)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- ブラックオリーブ (種なし) 6個
手順
- 1. フランスパンは1cm幅に6枚切ります。
- 2. アジは3等分に切り、塩こしょうをふります。
- 3. ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせたら、溶き卵を加えてよく混ぜ合わせます。
- 4. 2を3にくぐらせ、パン粉をまぶします。
- 5. 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。火が通り、衣が色づくまで5分程揚げ、油を切ります。
- 6. ボウルに(B)を入れよく混ぜ合わせます。
- 7. 1に6を塗り、5、ブラックオリーブの順にのせ、ピックで刺します。
- 8. お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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