アジフライのピンチョス　レシピ・作り方

手順

1. 1 フランスパンは1cm幅に6枚切ります。
2. 2 アジは3等分に切り、塩こしょうをふります。
3. 3 ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせたら、溶き卵を加えてよく混ぜ合わせます。
4. 4 2を3にくぐらせ、パン粉をまぶします。
5. 5 鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れます。火が通り、衣が色づくまで5分程揚げ、油を切ります。
6. 6 ボウルに(B)を入れよく混ぜ合わせます。
7. 7 1に6を塗り、5、ブラックオリーブの順にのせ、ピックで刺します。
8. 8 お皿に盛り付けて完成です。