すぐ食べられる カブと彩り野菜のピクルス風 レシピ・作り方

「すぐ食べられる カブと彩り野菜のピクルス風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

漬け込む必要がなくすぐに食べられるピクルス風の一品です。冷蔵庫の残り物の野菜を使っても良いですよ。その場合は野菜がしんなりするくらい熱湯の量を調整してくださいね。箸休めやおつまみにもオススメですのでお試しくださいね。
調理時間:10分
費用目安:150円前後
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材料(2人前)

  • カブ100g
  • カブの葉30g
  • にんじん30g
  • 玉ねぎ30g
  • 赤パプリカ30g
  • 熱湯1000ml
  • ①寿司酢大さじ2
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①黒こしょう小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    カブとにんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    カブとにんじんは短冊切りにし、カブの葉は3cmの斜め切りにします。
  3. 2.
    玉ねぎと赤パプリカは薄切りにします。
  4. 3.
    ボウルの上にザルを置き、1、2を入れ熱湯を回しかけます。
  5. 4.
    ボウルに①を入れ混ぜ、水気を切った3を熱いうちに入れ混ぜたら完成です。

料理のコツ・ポイント

野菜は熱いうちに①と混ぜると味が入りやすいですよ。カブや葉をキャベツやピーマンに変えても彩りもよく美味しいです。

たべれぽ

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