常備菜 ピーマンとちりめんじゃこのおかか山椒炒め レシピ・作り方

「常備菜 ピーマンとちりめんじゃこのおかか山椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

常備菜としても便利なピーマンとちりめんじゃこのおかか山椒炒めはいかがでしょうか。ピーマンのシャキシャキとした食感とちりめんじゃこの香ばしさに、さわやかな山椒の辛みがアクセントになっています。ごはんのお供にぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ピーマン 6個
  • ちりめんじゃこ 30g
  • かつお節 4g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①粉山椒 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. ピーマンは細切りにします。
  3. 2. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。
  4. 3. 全体に油がなじんだら①を加えて中火のまま炒めます。汁気が少なくなってきたら、ちりめんじゃことかつお節を加えてさっと炒め、火から下ろします。
  5. 4. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 辛いものが苦手な方は、粉山椒の量を減らしてお作りください。

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