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常備菜 ピーマンとちりめんじゃこのおかか山椒炒め　レシピ・作り方

「常備菜 ピーマンとちりめんじゃこのおかか山椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.51
(399)

ピーマンとちりめんじゃこのおかか山椒炒めはいかがでしょうか。ピーマンのシャキシャキとした食感とちりめんじゃこの香ばしさに、さわやかな山椒の辛みがアクセントになっています。ごはんのお供にぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1 ピーマンは細切りにします。
  3. 2 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。
  4. 3 全体に油がなじんだら(A)を加えて中火のまま炒めます。汁気が少なくなってきたら、ちりめんじゃこ、かつお節を加えてさっと炒め合わせ、火から下ろします。
  5. 4 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、粉山椒の量をお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.51
399人の平均満足度
たべれぽの写真
ᴍᴋ
ᴍᴋ
2020.11.12
しらすも山椒もなかったので、ちりめん山椒ふりかけを使いました（笑）ご飯がすすむ味です！！
39人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
とろろ
とろろ
2021.6.10
彩りでパプリカを入れました。 山椒がきいて美味しかったです💕 ご飯のおかず最高です🤗
21人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
さち子
さち子
2021.8.22
ピーマンの大量消費に持ってこい 山椒が効いてておいしい
18人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
🧸🎈
🧸🎈
2021.5.9
山椒なしで！とても美味しかったです(●︎´▽︎`●︎)
12人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーb26ccd
ユーザーb26ccd
2021.8.18
山椒が無かったので、柚子胡椒で代用しました。ピリッと辛くて美味しいです。リピします。
11人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
のほほん
のほほん
2020.9.1
とっても簡単！ 冷めても美味しいからお弁当にもピッタリ♪
7人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ゆうこりん
ゆうこりん
2021.12.13
残りがちな山椒が美味しく消費できるのがすごくいいと思ってます。お弁当にもよき。しっかりピーマンを炒めたほうが甘みが出て美味しいです。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ことりちゃん@
ことりちゃん@
2020.6.25
めちゃくちゃ美味しかったです😍これはホントに良いw 簡単で美味しいなんて最高ですwお弁当や素麺にも合いそうです。ご馳走様でした🙏感謝☺︎
5人のユーザーが参考になった
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まあちゃん
まあちゃん
2021.9.23
彩に人参を足しました。粉山椒は、少なめにしておいた方が良さそうです。
4人のユーザーが参考になった
もっと見る（57件）

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

しかこ
しかこ
山椒が苦手です。除いても良いですか？ 山椒の代わりにあう香辛料はありますか？
kurashiru
kurashiru
山椒は省いてもお作りいただけます。代わりに柚子胡椒を加えるのもおすすめですよ。よろしければお試しくださいね。

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