コクうま イカスミワタ入りパスタ レシピ・作り方

「コクうま イカスミワタ入りパスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカスミパスタにイカワタを入れてコクを出したレシピのご紹介です。イカワタとイカスミのコク、白ワインとしょうゆのうま味たっぷりのソースがニンニクと鷹の爪輪切りのピリッとした風味にとてもよく合います。ワインにもパンにも合いますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • イカゲソ 100g
  • トマト (80g) 1/2個
  • 玉ねぎ 50g
  • いかわた 30g
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • ①白ワイン 大さじ2
  • ①イカスミ 8g
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. イカワタは袋から絞り出しておきます。イカゲソは吸盤をしごいておきます。トマトのヘタは切り落としておきます。
  2. 1. 玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。トマトは1cm角に切ります。
  3. 2. イカゲソは1本ずつに分けて1cm幅に切ります。
  4. 3. いかわた、①はボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし、塩、スパゲティを入れてパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
  6. 5. フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、鷹の爪輪切り、1を入れて炒めます。
  7. 6. 玉ねぎが透き通り、ニンニクの香りが立ったら2、3を入れて中火のまま炒め、イカゲソに火が通ったら4を入れて2分程炒めて、全体に味が絡んだら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて小ねぎを散らして出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 しょうゆの量は、お好みで調整してください。

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