【野永シェフ】大豆のお肉！和風チンジャオロース　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いておきます。
2. 1 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
3. 2 「大豆のお肉 スライス」を袋の上から軽く揉みほぐします。袋の中に1を小さじ2入れ、袋の上からよく揉み、5分程置きます。
4. 3 新生姜は皮付きのまま細切りにします。ピーマンは内側を上にして細切りにします。
5. 4 2の全体にタレがなじんだら、片栗粉を入れて混ぜます。
6. 5 フライパンに3の新生姜、サラダ油を入れたら、中火で炒めます。
7. 6 新生姜が透き通ったら中火のまま、4、残りの3を入れて炒めます。ピーマンがしんなりとしたら残りの1、水を入れて炒めます。
8. 7 照りが出てきたら、ごま油を回し入れ全体に油が回るまで中火で炒め、火から下ろします。お皿に盛り付けて完成です。