アボカドの濃厚ポタージュ　レシピ・作り方

手順

• 準備アボカドは皮をむき、種を取り除いておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
• 1アボカドは一口大に切ります。玉ねぎとじゃがいもは薄切りにします。
• 2薄切りハーフベーコンは細切りにします。
• 3フライパンに有塩バターを入れて中火で溶かし、1の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
• 41のじゃがいも、2を入れて中火で炒めます。じゃがいもが透き通り、薄切りハーフベーコンに火が通ったら1のアボカドを入れてさっと炒めます。
• 5水、(A)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちしてじゃがいもがやわらかくなったら火から下ろし、粗熱を取ります。
• 6ミキサーに入れて、なめらかになるまで撹拌します。
• 7鍋に戻し入れ、牛乳を加えて中火で加熱し、温まったら火から下ろします。
• 8器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。