梅とささみのさっぱり冷やしおじや風 レシピ・作り方

「梅とささみのさっぱり冷やしおじや風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱり冷たいものが食べたい時にぜひどうぞ。新感覚の冷やしおじやのレシピです。梅干しの酸味が効いていて、食欲のないときにもさらっと食べられます。ミョウガや小ねぎなど、お好きな香味野菜をたっぷり入れても爽やかさが増しますので、いろいろアレンジしてみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 100g
  • 鶏ささみ 1本
  • ①料理酒 小さじ1
  • ①塩 少々
  • 氷水 (冷やす用) 適量
  • ②水 150ml
  • ②めんつゆ (2倍濃縮) 50ml
  • トッピング
  • 大葉 1枚
  • 梅干し 1個
  • 白いりごま 適量
  • 適量

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を取り、細かく刻んでおきます。
  2. 1. 鶏ささみの数ヵ所をフォークで刺し、耐熱皿に入れて①を振り、ラップをして600Wのレンジで1分半加熱します。
  3. 2. 1を氷水に取り、冷えたら水気を切り、一口大に裂きます。
  4. 3. ボウルで②を混ぜ合わせます。
  5. 4. 器にごはんをよそい、3をかけ、2、大葉、梅干しを添え、白いりごまをかけて氷を入れて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ささみはフォークで刺しておくことで、レンジで加熱した際に破裂するのを防ぎます。②のつゆは冷蔵庫で冷やしても美味しくお召し上がり頂けます。塩加減は、お好みで調整してください。

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