きのことブルーチーズソースのハンバーグ レシピ・作り方

「きのことブルーチーズソースのハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりきのことブルーチーズのクリームソースがハンバーグに相性抜群な一品の紹介です。ランチやディナー、パーティーやイベントなどのおもてなしにもぴったりです。スーパーなどで手に入る食材で作れるので、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • たね
  • 牛豚合びき肉 200g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ①溶き卵 1/2個分
  • ①パン粉 大さじ1
  • ①牛乳 大さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • サラダ油 小さじ1
  • ソース
  • しめじ 50g
  • マッシュルーム 2個
  • ②生クリーム 50ml
  • ②牛乳 50ml
  • ②ブルーチーズ 30g
  • ②すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ②塩こしょう 小さじ1/4
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ベビーリーフ (飾り用) 20g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。マッシュルームは薄切りにします。
  3. 3. ボウルに1、牛豚合びき肉、①を入れ粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
  4. 4. 空気を抜きながら丸く成形します。
  5. 5. ソースを作ります。中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき2を入れしんなりするまで炒めます。②を加えて全体に味が馴染むまで混ぜ合わせたら火を止めます。
  6. 6. 別のフライパンを中火に熱しサラダ油をひき、4を入れ焼き目がつくまで片面2分程焼いたら裏返して蓋をします。3分程焼きふっくらして火が通ったら火を止めます。
  7. 7. お皿にベビーリーフ、6を乗せ、5をかけて仕上げにパセリを振りかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 手順6は中心まで火が通っているか竹串などを指して確認しながら調理してください。

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