きのことブルーチーズソースのハンバーグ　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2 しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。マッシュルームは薄切りにします。
3. 3 ボウルに1、牛豚合びき肉、(A)を入れ粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
4. 4 空気を抜きながら丸く成形します。
5. 5 ソースを作ります。中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき2を入れしんなりするまで炒めます。(B)を加えて全体に味が馴染むまで混ぜ合わせたら火を止めます。
6. 6 別のフライパンを中火に熱しサラダ油をひき、4を入れ焼き目がつくまで片面2分程焼いたら裏返して蓋をします。3分程焼きふっくらして火が通ったら火を止めます。
7. 7 お皿にベビーリーフ、6を乗せ、5をかけて仕上げにパセリを振りかけたら完成です。