きのことブルーチーズソースのハンバーグ　レシピ・作り方

手順

• 1玉ねぎはみじん切りにします。
• 2しめじは石づきを切り落とし、小房に分けます。マッシュルームは薄切りにします。
• 3ボウルに1、牛豚合びき肉、(A)を入れ粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
• 4空気を抜きながら丸く成形します。
• 5ソースを作ります。中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき2を入れしんなりするまで炒めます。(B)を加えて全体に味が馴染むまで混ぜ合わせたら火を止めます。
• 6別のフライパンを中火に熱しサラダ油をひき、4を入れ焼き目がつくまで片面2分程焼いたら裏返して蓋をします。3分程焼きふっくらして火が通ったら火を止めます。
• 7お皿にベビーリーフ、6を乗せ、5をかけて仕上げにパセリを振りかけたら完成です。