おろしなめこのあんかけうどん レシピ・作り方

「おろしなめこのあんかけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トロッとしたなめこと大根おろしのつゆが美味しい、寒い季節にぴったりのうどんです。しょうがをたっぷりすりおろして一緒に食べると、より身体がぽかぽかになりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. うどんはパッケージの表示通りに電子レンジで加熱し、器に盛り付けておきます。
  2. 1. 油揚げは縦に半分に切り、1.5cm幅に切ります。
  3. 2. 大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気を絞ります。
  4. 3. 鍋にお湯が沸騰したらなめこを入れてさっとゆで、ザルにあげます。
  5. 4. 鍋に(A)を入れて中火にかけます。沸騰したら、よく混ぜながら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、1、3を入れます。
  6. 5. 再び沸いたら火から下ろし、うどんの入った器に注ぎ、2、すりおろし生姜をのせ、三つ葉を散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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