おろしなめこのあんかけうどん　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. うどんはパッケージの表示どおりにレンジで加熱し、器に盛り付けておきます。 油揚げは、必要であれば油抜きをしておきます。
2. 1. 油揚げは縦に半分に切ってから、1.5cm幅に切ります。
3. 2. 大根は皮を剥いてすりおろし、軽く水気を絞ります。
4. 3. 鍋にお湯を沸かし、沸騰したらなめこをさっと湯がいてザルにあげます。
5. 4. 鍋に(A)を入れて中火にかけます。沸騰したら、よく混ぜながら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、1、3を入れます。
6. 5. 再び沸いたら火からおろし、うどんの入った器に注ぎ、2、すりおろし生姜をのせます。三つ葉をちらして完成です。