きのことキャベツのほっこりコンソメスープ レシピ・作り方

「きのことキャベツのほっこりコンソメスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジを使用した時短レシピです。 食卓にもう一品欲しい時、短時間で作りたい時、小腹が空いた時などに最適です。 具材として冷蔵庫に余ってしまった野菜を加えても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • キャベツ150g
  • しめじ50g
  • まいたけ50g
  • マッシュルーム3個
  • 塩こしょう少々
  • 有塩バター10g
  • ①水350ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ2
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    キャベツはざく切りにします。
  2. 2.
    まいたけとしめじは石づきを切り、手でほぐします。マッシュルームは5mm幅に切ります。
  3. 3.
    耐熱ボウルに1、2、塩こしょうをし有塩バターを入れラップをして600Wの電子レンジで3分加熱します。
  4. 4.
    鍋に3と①を入れ中火で加熱しひと煮立ちしたら火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付けて、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・電子レンジがない方は、有塩バターやオリーブオイルで炒めて下さい。
・有塩バターは無塩バターでも代用可能です。無塩バターを使用する際は塩こしょうを強めに振ってください。

たべれぽ

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