全粒粉パスタで ナスのアラビアータ レシピ・作り方

「全粒粉パスタで ナスのアラビアータ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

全粒粉パスタを使ってナスのアラビアータの紹介です。全粒粉は、表皮や胚芽、胚乳をそのまま使用して精製されているので見た目は茶色く、噛みごたえのある食感が特徴です。食べていくうちに口の中に全粒粉の香ばしさが広がり、クセになる味わいですよ。ピリ辛アラビアータソースがよく合います。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. ナスはヘタを取り、1cm幅の輪切りにし、水と塩を加えたボウルに入れ10分程アク抜きをし、キッチンペーパーで水気を切ります。
  2. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3. 鍋にお湯を沸かして塩を加え、全粒粉スパゲティをパッケージの表記通りにゆで、ザルにあげてお湯を切ります。
  4. 4. フライパンにオリーブオイルを入れ中火にし、1を入れ両面にこんがりと焼き色がつくまで3分程焼きます。
  5. 5. 2、鷹の爪輪切り、カットトマト缶、塩を入れ中火で5分程煮込みます。
  6. 6. 3を加え、中火のまま全体にソースが絡んだら火から下ろします。
  7. 7. 器に盛り付け、バジルを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

全粒粉スパゲティのゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 塩加減はお好みで塩の量を調整してください。

たべれぽ

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