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ご飯がすすむ えのキム炒め レシピ・作り方
「ご飯がすすむ えのキム炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
えのきのシャキシャキ食感が美味しい、ご飯がとっても進むキムチ炒めはいかがでしょうか。豚肉の旨味も加わって、ついついおかわりしたくなるおいしさですよ。キムチを使う事で味付けも簡単なので、ぜひお試しくださいね。
材料 (2人前)
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- えのき 180g
- 豚バラ肉 (薄切り) 100g
- キムチ 200g
- (A)
- しょうゆ 小さじ2
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
手順
- 1 えのきは石づきを切り落とし、長さを半分に切り、ほぐします。
- 2 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
- 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて色が変わるまで炒めます。
- 4 1とキムチ、(A)を入れて中火で全体がしんなりするまで炒め、火を止めます。
- 5 お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
使うキムチによって、しょうゆなどの量を調整してみてください。 ごま油を使う事で香りと風味が良くなりますが、サラダ油でも代用できます。
たべれぽ
ぽむ
2021.7.15
鶏がらスープの代わりにダシタ、醤油の代わりに昆布だしを入れました。ご飯がよくすすみます🌟
10人のユーザーが参考になった
( ´_ゝ`)♪♪
2022.12.13
おいしかった!
キムチが150gぐらい足りなかったけどしょっぱかった泣
豚キム系はみりんをひと回しかけるとおいしくなる!!
9人のユーザーが参考になった
鷹
2021.4.18
えのきのとろみで調味料が食材に絡んで美味しいです。
えのきとキムチのシャキシャキ感も良いです。
なめ茸で調味料使わずでも出来そうな気がします。
3人のユーザーが参考になった
ぱぴこ
2021.10.26
えのきとキムチだけで。間違いない美味しさです!
2人のユーザーが参考になった
山さん
2021.7.21
こくうまキムチを使用。ヘルシーなエノキでボリュームアップ。ご飯がススムしっかりした味付けでとても美味しかったです。2〜3日、冷蔵保存できるのもポイント高いです!
2人のユーザーが参考になった
はせ丸
2021.5.22
えのき!豚キムのかさましに良い!ちょっと辛味が立つので味噌とみりんを入れました。ご飯に合う(●︎´ϖ`●︎)
2人のユーザーが参考になった
りゅうへいまま
2021.5.1
えのきの保存方法を質問し、答えの通り冷凍保存したえのきを使いましたが美味しく出来ました。キムチは気持ち少なめに入れました。簡単ですぐでき良かったです。
1人のユーザーが参考になった
あー汰む
2025.9.23
えのきの食感がよく、とろみもあって食材との味が絡んで美味しかったです。
もんじゃ焼き子
2024.8.5
おいし〜
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか?
A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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