ジューシーなコロコロメンチカツ　レシピ・作り方

Name: ジューシーなコロコロメンチカツ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 豚ひき肉 200g; 玉ねぎ 1/4個; 溶き卵 1/2個分; 塩こしょう ふたつまみ; 溶き卵 1/2個分; 薄力粉 大さじ2; 水 大さじ1; パン粉 50g; 揚げ油 適量; キャベツ 50g; トマト 4切れ; 中濃ソース 大さじ1

「ジューシーなコロコロメンチカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

500 円

4.57

(89)

ジューシーなメンチカツのご紹介です。ひと手間加えるだけで、肉汁がジュワっと溢れ出し、とてもおいしいメンチカツが作れますよ。ソースやケチャップなどお好みの味付けでお召し上がりくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
(A)
溶き卵 1/2個分
塩こしょうふたつまみ
衣
(B)溶き卵 1/2個分
(B)薄力粉大さじ2
(B)水大さじ1
パン粉 50g
揚げ油適量
付け合わせ
キャベツ 50g
トマト (くし切り) 4切れ
中濃ソース大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 玉ねぎはみじん切りにします。
2 ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
3 別のボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れて、粘りが出るまでよく捏ねます。
4 6等分に丸く成形し、2、パン粉の順に衣をつけます。
5 フライパンの底から3cmほど高さまで揚げ油を注ぎ、190℃に熱し、4を入れます。中まで火が通り、こんがりと色づくまで3分ほど揚げます。
6 お皿に盛り付け、付け合わせと中濃ソースを添えて完成です。

コツ・ポイント

よく捏ねることでやわらかく、ジューシーに仕上がります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.57

89人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ジューシーな肉汁がたっぷりで、サックサクの衣との食感の違いを楽しめるメンチカツです。合い挽き肉と玉ねぎを使用し、タネをよく練り込むのがポイント。油温160〜170度でじっくり揚げることで、中まで火が通りふっくらホクホクの食感に仕上がります。チーズを入れたアレンジや、ケチャップや中濃ソース、からしソースとの相性も抜群。お弁当のおかずにもぴったりです。

バーミー

2023.3.27

めちゃくちゃおいし～メンチ♡ 全部で9コ作れました合い挽き肉300ｇ新玉ねぎ1/2コ卵2コバッター液→卵と薄力粉混ぜるので手間が省けます玉ねぎたくさん入れたら大きく仕上がりましたが食べ応え大でgood よく捏ねること…ポイント✴ 中まで加熱するよう160℃～170℃でじっくり揚げましたやはり家で作るメンチはひと味違いますサックサク、ジューシーで大成功〜アッツアツ…からしソースが合いました家族から「また作ってー」…なのでリピします

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