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ジューシーなコロコロメンチカツ レシピ・作り方
「ジューシーなコロコロメンチカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ジューシーなメンチカツのご紹介です。ひと手間加えるだけで、肉汁がジュワっと溢れ出し、とてもおいしいメンチカツが作れますよ。ソースやケチャップなどお好みの味付けでお召し上がりくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2 ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
- 3 別のボウルに豚ひき肉、1、(A)を入れて、粘りが出るまでよく捏ねます。
- 4 6等分に丸く成形し、2、パン粉の順に衣をつけます。
- 5 フライパンの底から3cmほど高さまで揚げ油を注ぎ、190℃に熱し、4を入れます。中まで火が通り、こんがりと色づくまで3分ほど揚げます。
- 6 お皿に盛り付け、付け合わせと中濃ソースを添えて完成です。
コツ・ポイント
よく捏ねることでやわらかく、ジューシーに仕上がります。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ジューシーな肉汁がたっぷりで、サックサクの衣との食感の違いを楽しめるメンチカツです。合い挽き肉と玉ねぎを使用し、タネをよく練り込むのがポイント。油温160〜170度でじっくり揚げることで、中まで火が通りふっくらホクホクの食感に仕上がります。チーズを入れたアレンジや、ケチャップや中濃ソース、からしソースとの相性も抜群。お弁当のおかずにもぴったりです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ゆか
合い挽きでもできますか？
kurashiru
合い挽き肉を使用してお作りいただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。肉汁があふれだすジューシーなメンチカツに仕上がりますので、お気に入りの一品となりましたら幸いです。
shumama
本当に190℃で揚げたのですか？すぐに焦げて出したので中に火も通りませんでした。
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ご使用のフライパンのサイズやメンチカツの大きさよって火の通り方が異なりますので、190℃の温度で焦げてしまった場合は次回は180℃に設定を下げてお作りくださいね。ぜひまた挑戦してみてください。美味しく作れますように。
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