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しゃきしゃききゅうりとアジの南蛮漬け レシピ・作り方
「しゃきしゃききゅうりとアジの南蛮漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
400円
4.46(5)
今晩のおかずに、アジの南蛮漬けはいかがでしょうか。香ばしく旨味たっぷりのアジに、さっぱりしたタレをかけると、長ねぎの香りと、シャキシャキとしたきゅうりの食感が良く、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 0:081.きゅうりはヘタを切り落とし、千切りにします。
- 0:152.長ねぎは縦半分に切り、さらに斜めの薄切りにしボウルに入れ、かぶるまで水を注ぎ、5分ほどさらし水切りをします。
- 0:133.アジは半分に切り、薄力粉をまぶします。
- 0:084.鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、3をこんがりときつね色になり火が通るまで5分ほど揚げ、油切りをします。
- 0:145.耐熱ボウルに、水、(A)を入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- 0:136.ボウルに1、2、4、5を入れて混ぜ合わせます。粗熱が取れたら、ラップをかけ冷蔵庫で10分ほど味をなじませます。
- 0:067.器に盛り付け完成です。
コツ・ポイント
ポン酢の甘みや、酸味に合わせ、お好みでみりんの分量を調節してください。
アジ以外に、イワシやサバでも代用してお作りいただけます。
栄養価（2人前あたり）
- カロリー：
- 490kcal
- 炭水化物：
- 42.7g
- 脂質：
- 16.8g
- 塩分量：
- 4g
- タンパク質：
- 31.2g
たべれぽ
レシピ満足度
4.46
5人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
