絹豆腐で作るほうじ茶ケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備クッキングシートを型に敷いておきます。
• 1水にゼラチンを振り入れ、ゼラチンをふやかします。
• 2ボトムを作ります。袋にビスケット、くるみを入れ、麺棒で細かくなるまで砕き、溶かしバターを加えてよく揉みます。
• 3クッキングシートを敷いた型に2を入れ、押して固めたら冷蔵庫で冷やします。
• 4絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wの電子レンジで1分ほど加熱し、水気を切り、粗熱を取り豆腐をざるで裏ごします。
• 5鍋に水、ほうじ茶を入れて混ぜながら中火にかけ、沸騰直前で火から下ろしてこします。1を加え混ぜ、ゼラチンを溶かします。
• 6ボウルに5、4、無調整豆乳、砂糖を入れて混ぜ合わせます。3に流し入れ、冷蔵庫で3時間程冷やします。
• 7固まったら、型から取り出し、チャービルを乗せて完成です。