味がしみ込みメチャうま!炊飯器で作るローストビーフ レシピ・作り方

「味がしみ込みメチャうま!炊飯器で作るローストビーフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

他の料理と同時進行できるような簡単な料理にも関わらず、とても上品な味わいで本格的な料理に仕上がりました。通常のローストビーフでは、フライパンで焼いてからオーブンに入れますが、こちらのレシピではなんと、炊飯器で仕上げることにより味が染み込み更に美味しくいただけます!特別な時のおめてなし料理などに是非お試しくだださい。

調理時間:120分

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 牛もも肉 250g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • コクうまたれ
  • 鮮度の一滴 グルメだれ 大さじ3
  • 中濃ソース 大さじ1
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • プルーン 3個
  • すりおろし生姜 5cm
  • ニンニク (スライス) 1片
  • はちみつ 小さじ1

作り方

  1. 1. フォークで肉を刺し、味が染み込むようにします
  2. 2. コクうまたれの材料を全て混ぜて、お肉を入れて揉み込みます
  3. 3. 1時間ほど寝かせます
  4. 4. 油をフライパンで熱し、余分な油を拭き取ります
  5. 5. 強火で表面だけ焦げないように注意して加熱します
  6. 6. 余熱である程度日を通したら、密封袋に戻して炊飯器に入れます
  7. 7. 70度ほどのお湯を袋が浸かるくらい注いで保温します
  8. 8. 保温を30~40分したら冷水の中に袋ごと入れます
  9. 9. 盛りつけて完成です

料理のコツ・ポイント

・ガッツリ召し上がりたい方は、スライスにんにくをおろしにんにくに変えると一段とスタミナの効いた味になります。 ・お肉のレア加減は、フライパンで焼く際に調節してください。 ・仕上がりは、5mm幅の薄さで切ると美味しくお召し上がりいただけます。

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