料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

味がしみ込みメチャうま!炊飯器で作るローストビーフ

「味がしみ込みメチャうま!炊飯器で作るローストビーフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

他の料理と同時進行できるような簡単な料理にも関わらず、とても上品な味わいで本格的な料理に仕上がりました。通常のローストビーフでは、フライパンで焼いてからオーブンに入れますが、こちらのレシピではなんと、炊飯器で仕上げることにより味が染み込み更に美味しくいただけます!特別な時のおめてなし料理などに是非お試しくだださい。
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調理時間 120分

材料・作り方

【材料】4人前
牛もも肉       250g
オリーブオイル    大さじ1
☆コクうまたれ☆
鮮度の一滴 グルメだれ 大さじ3
中濃ソース      大さじ1
酒          大さじ1
みりん        大さじ1
プルーン       3個分
生姜チューブ     5cm
ニンニクのスライス  1片
はちみつ       小さじ1

【手順】
1.フォークで肉を刺し、味が染み込むようにします
2.コクうまたれの材料を全て混ぜて、お肉を入れて揉み込みます
3.1時間ほど寝かせます
4.油をフライパンで熱し、余分な油を拭き取ります
5.強火で表面だけ焦げないように注意して加熱します 
6.余熱である程度日を通したら、密封袋に戻して炊飯器に入れます
7.70度ほどのお湯を袋が浸かるくらい注いで保温します
8.保温を30~40分したら冷水の中に袋ごと入れます
9.盛りつけて完成です

ーーーーーーーーーーー
注意書き
・お肉を入れる袋の耐熱温度は、必ず100℃以上のものをご使用ください。
・安全のため最初のお肉を焼くシーンで必ず85度で1分以上加熱させてください。(内閣府管轄の食品安全委員会に基づく)
ーーーーーーーーーーー

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料理のコツ・ポイント

・ガッツリ召し上がりたい方は、スライスにんにくをおろしにんにくに変えると一段とスタミナの効いた味になります。
・お肉のレア加減は、フライパンで焼く際に調節してください。
・仕上がりは、5mm幅の薄さで切ると美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

たべれぽ
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かりん
2017年07月08日

小5の娘が一人で料理しました🎵タレが絶品で美味しかったです❗️

たべれぽ
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ミーちゃん
2017年06月07日

美味しく出来ましたぁ〜💕

たべれぽ
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ひろこ
2017年03月03日

すごく美味しいです。また作ります‼︎

たべれぽ
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Asako Yukari
2017年01月25日

とっても簡単!
とっても美味しい✨
大満足(σ≧∀≦)σ

コメント

ひめ
ひめ
プルーンエキス(液体)だと分量はどうなりますか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
風味は代わりますが、大さじ1ほど入れて調整をしてください。
2週間前
秋山 りせ
秋山 りせ
グルメだれの代わりに焼肉のたれを使用したいのですが分量は同じで大丈夫ですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
同量で作っていただけますが、「鮮度の一滴 グルメだれ」の旨味によく合う調味配分になっているので、ぜひ「グルメだれ」を使用して作ってみてくださいね。甘みのあるタレでお肉にとても合いますよ!
3ヶ月前
ku3
ku3
グルメだれを色々なスーパーで探しているのですが、見つかりません。どこのスーパーに行くと置いてありますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
探して頂き誠にありがとうございます!百貨店やスーパーに販売をしておりますが、通信販売などでも取り扱いがございますので、ぜひ探してみてくださいませ。
3ヶ月前
ku3
ku3
私の家ではあまりにんにくを使わないのでチューブのにんにくしかないのですが、チューブのにんにくで代用できますでしょうか…。また、どのくらいの量を入れたら同じような味になりますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
にんにくのチューブでも作って頂けますよ。3cmほど加えていただいてよく混ぜ溶かしてくださいね。ぜひ、作ってみてくださいね。
3ヶ月前
ミータン
ミータン
常に家にあるような調味料で教えていただけたらありがたいです
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
焼肉のたれなどでも代用できますが、「ヤマサ鮮度の一滴 グルメだれ」は、6種の果実のフルーティーな香り、コクのある味わいが特徴なので、お肉によく合いますよ!試してみてくださいね。
4ヶ月前
花方悦子
花方悦子
ローストビーフ作ってみました。簡単で美味しく作る事ができました。
5ヶ月前
花方悦子
花方悦子
中濃ソースじゃなく、ウスターソースでも大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ウスターソースでもお作りいただけますよ。
作ってみてくださいね。
3ヶ月前
Kyouske Abe
Kyouske Abe
友達に作ってあげたら喜んでました!少し失敗したけど💦 また作ってみたいと思います!😆
6ヶ月前
佐藤文哉
佐藤文哉
プルーンは味にどんな変化をもたらしますか??
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
プルーンを入れることで、プルーンの爽やかな酸味とコクのある甘味で奥深い味わいになりますよ。ぜひお試しくださいね。
6ヶ月前
かおり
かおり
時期的にプルーンが手に入らないのですが、代用できるものはありますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ドライプルーンを使ってお試しくださいね。
美味しく出来ますように。
6ヶ月前

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