エッグベネディクトでおしゃれ朝ごはん　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 鍋に①の水を沸かし酢を入れ、ぐるぐる混ぜ渦を作ります。
2. 2. 渦の中心に卵をそっと入れ2分茹でます。
3. 3. 網じゃくしですくい、キッチンペーパーで水分を取ります。
4. 4. 無塩バターは600Wの電子レンジで1分かけ溶かします。
5. 5. ボールに卵黄を入れ湯煎にかけながらホイッパーで良く混ぜます。
6. 6. もったりしてきたら、溶かした無塩バターを少しずつ加え混ぜます。
7. 7. 塩、こしょう、レモン汁を加え混ぜます。
8. 8. ハムをフライパンで焼きます。
9. 9. イングリッシュマフィンは半分に切りトースターで焼きます。
10. 10. イングリッシュマフィンにレタス、ハム、ポーチドエッグを乗せ、ソースをかけて完成です。