料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

エッグベネディクトでおしゃれ朝ごはん

「エッグベネディクトでおしゃれ朝ごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

難しいイメージのエッグベネディクト、作り方さえ分かれば実は簡単なんです。 ポーチドエッグとオランデーズソースを作って、おしゃれな朝ごはん! マフィンじゃない食材でも良いですね。 ぜひご自宅でチャレンジして見てください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後

材料(2人前)

  • イングリッシュマフィン2個
  • 2個
  • 厚切りハム2枚
  • レタス2枚
  • ①水1000ml
  • ①酢50ml
  • 卵黄1個
  • 無塩バター70g
  • 少々
  • こしょう少々
  • レモン汁小さじ1

手順

  1. 1.
    鍋に①の水を沸かし酢を入れ、ぐるぐる混ぜ渦を作ります。
  2. 2.
    渦の中心に卵をそっと入れ2分茹でます。
  3. 3.
    網じゃくしですくい、キッチンペーパーで水分を取ります。
  4. 4.
    無塩バターは600Wの電子レンジで1分かけ溶かします。
  5. 5.
    ボールに卵黄を入れ湯煎にかけながらホイッパーで良く混ぜます。
  6. 6.
    もったりしてきたら、溶かした無塩バターを少しずつ加え混ぜます。
  7. 7.
    塩、こしょう、レモン汁を加え混ぜます。
  8. 8.
    ハムをフライパンで焼きます。
  9. 9.
    イングリッシュマフィンは半分に切りトースターで焼きます。
  10. 10.
    イングリッシュマフィンにレタス、ハム、ポーチドエッグを乗せ、ソースをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ポーチドエッグを作る時は、渦を作り、渦の中心に卵をそっと落とし入れますが、白身が広がってしまう様なら菜箸を使い、中心に寄せてください。また、直接割り入れるよりも、別の容器に割っておいた方が入れやすいです。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ママ
2017年07月01日

ソースがもったり?しなかったけど美味しかった😄✨

コメント

Tomomi  Y.
Tomomi Y.
無塩バターに代用できるものは何ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
有塩バターでもお作りいただく事は可能ですよ。
ただ、塩分が入りますので、別に加える塩は不要になります。
ぜひ作ってみて下さいね
4ヶ月前
mm
mm
オランデーズソースが上手くいかなかったので、再チャレンジしてみたいと思います😍味はすごく美味しかったですし、優雅な朝食タイムでした😁💕
6ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundごはんが進む本格回鍋肉
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundカリカリチキンソテー
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload backgroundジュースで簡単に みんなで食べたいマンゴープリン
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload backgroundさつまいもとココナッツミルクのアイスクリーム
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload backgroundマヨが決め手 大葉となす天のぶっかけ冷やしうどん
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundトマトたっぷりお豆腐サラダ
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...