エッグベネディクトでおしゃれ朝ごはん レシピ・作り方
「エッグベネディクトでおしゃれ朝ごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
難しいイメージのエッグベネディクト、作り方さえ分かれば実は簡単なんです。 ポーチドエッグとオランデーズソースを作って、おしゃれな朝ごはん! マフィンじゃない食材でも良いですね。 ぜひご自宅でチャレンジして見てください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後


材料(2人前)
作り方
- 1. 鍋に①の水を沸かし酢を入れ、ぐるぐる混ぜ渦を作ります。
- 2. 渦の中心に卵をそっと入れ2分茹でます。
- 3. 網じゃくしですくい、キッチンペーパーで水分を取ります。
- 4. 無塩バターは600Wの電子レンジで1分かけ溶かします。
- 5. ボールに卵黄を入れ湯煎にかけながらホイッパーで良く混ぜます。
- 6. もったりしてきたら、溶かした無塩バターを少しずつ加え混ぜます。
- 7. 塩、こしょう、レモン汁を加え混ぜます。
- 8. ハムをフライパンで焼きます。
- 9. イングリッシュマフィンは半分に切りトースターで焼きます。
- 10. イングリッシュマフィンにレタス、ハム、ポーチドエッグを乗せ、ソースをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
ポーチドエッグを作る時は、渦を作り、渦の中心に卵をそっと落とし入れますが、白身が広がってしまう様なら菜箸を使い、中心に寄せてください。また、直接割り入れるよりも、別の容器に割っておいた方が入れやすいです。
たべれぽ
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