春菊入り 肉巻きおにぎり レシピ・作り方

「春菊入り 肉巻きおにぎり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

春菊の香りが美味しい肉巻きおにぎりのご紹介です。春菊をたっぷりとごはんに加えて、食感と香りが楽しめる肉巻きおにぎりです。がっつりと食べたい時や一品で済ませたい時におすすめですよ。牛もも肉以外に豚肉もお使いいただけますので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの) 400g
  • 牛もも肉 (スライス8枚) 250g
  • 春菊 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ1
  • ①白いりごま 大さじ1
  • ①塩 小さじ1/4
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. 鍋にお湯を沸かし、塩、春菊を加えさっとゆで、流水にさらして水気を切ります。
  2. 2. 1の根元を切り落とし、5mm幅に切ります。
  3. 3. ボウルにごはん、2、①を入れてよく混ぜ合わせ、8等分にして俵型に成形します。
  4. 4. 牛もも肉2枚を重なるように並べ、3をのせてごはんがはみ出ないようにしっかりと巻きます。
  5. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4の巻き終わりを下にして入れ、中火で10分ほど焼きます。
  6. 6. 全面に焼き色がついたらタレの材料を加え、中火で全体にタレを絡ませたら火から下ろします。
  7. 7. 皿に盛って糸唐辛子をちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 肉巻きおにぎりの大きさに合わせて焼き時間や火加減を調整してください。

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