トマトのヴィシソワーズ レシピ・作り方

「トマトのヴィシソワーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

トマトを使った彩り鮮やかなヴィシソワーズのご紹介です。まろやかなヴィシソワーズに、トマトの酸味が加わり、さっぱりと食べられますよ。冷蔵庫でしっかり冷やすと、より一層おいしく仕上がります。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. じゃがいもは芽を取り除いて皮をむき、薄切りにします。トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切ります。長ねぎは薄切りに切ります。
  2. 2. 鍋に有塩バターを溶かし、1を入れて弱火でしんなりするまで炒めます。
  3. 3. 水とコンソメ顆粒を入れて、中火でじゃがいもが煮崩れるくらいになるまで煮ます。
  4. 4. 火から下ろして粗熱を取り、フードプロセッサーに入れて、なめらかになるまで撹拌します。
  5. 5. ボウルに移し、牛乳を入れて混ぜ合わせます。ザルでこして、塩こしょうで味を調えます。
  6. 6. 冷蔵庫で30分ほど冷やします。器に盛り付け、バジルを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 冷蔵庫で冷やす時間は、お好みで調節してください。 フードプロセッサーがない場合は、ミキサーなどでも代用いただけます。 今回はトマトを皮ごと使用しましたが、気になる方は皮をむいてください。

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