厚揚げゴーヤチャンプルー　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。ゴーヤは種とワタを取り除いておきます。
2. 1. ゴーヤはヘタを切り落とし5mm幅に切ります。
3. 2. にんじんは縦半分に切り斜め薄切りにします。
4. 3. 玉ねぎは薄切りにします。
5. 4. ニンニクは薄切りにします。
6. 5. 厚揚げは半分に切り5mm幅に切ります。
7. 6. 豚バラ肉は1cm幅に切ります。
8. 7. フライパンを中火で熱し4を香りが立つまで炒めたら6を入れ火が通るまで炒めます。
9. 8. 1、2、3、5を入れ中火で炒めます。にんじんに火が通ったら(A)を入れ炒め合わせます。
10. 9. 溶き卵を加え中火で炒め合わせ、溶き卵に火が通ったら火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。