料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

キャベツと油揚げの煮びたし

「キャベツと油揚げの煮びたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しいたけと油揚げとともに煮びたしにしたキャベツは、煮込むことで甘味が出て、しいたけや油揚げの旨味も吸って、とっても美味しいですよ。少し加えたしょうががアクセントになります。ちょっと多いかなと思っても、案外ぺろりと食べられちゃいます。
調理時間:20分
費用目安:400円前後

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材料(2人前)

  • キャベツ1/2個
  • シイタケ2枚
  • 油揚げ1枚
  • ①水200ml
  • ①顆粒和風だし少々
  • ①しょうゆ大さじ2
  • ①みりん大さじ2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2

手順

  1. 1.
    キャベツはざく切りにします
  2. 2.
    しいたけは5mm厚の薄切りにし、油揚げは短冊切りにします
  3. 3.
    鍋に①と2を煮立て、蓋をして5分ほど煮たらキャベツも加え、さらに蓋をして5分煮ます
  4. 4.
    あら熱がとれて、味が馴染んだらできあがりです

料理のコツ・ポイント

キャベツやしいたけを薄く切ることで、煮込む時間を短くできます。
油揚げはキッチンペーパーで表面の油を拭き取りましたが、時間があればお湯をかけて油抜きするほうが、油の匂いも取れます。

たべれぽ

たべれぽ
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akina
2017年10月24日

キャベツの量が足りなかったので白菜を追加しました。しいたけの石づきは勿体ないので裂いて入れてます。焼きもしないし凄く簡単なのに美味しいですね。

たべれぽ
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あれさん
2017年08月24日

あっさり美味しかったです。キャベツの旨みを感じることができてたっぷり食べられます。簡単にあっという間に作れました!

たべれぽ
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マダム杏仁
2017年07月11日

優しい味わいで美味しかったです。

コメント

みぃ
みぃ
油揚げのかわりに、厚揚げでも大丈夫ですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
厚揚げでもとても美味しそうですね。ぜひ好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
4週間前
なかむら ゆか
なかむら ゆか
とても美味しく作れました❤️
1年前

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