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混ぜて焼くだけ！ブルーベリーカップケーキ レシピ・作り方
「混ぜて焼くだけ！ブルーベリーカップケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
プレゼントに最適！ 甘いホワイトチョコレートと、ブルーベリーの酸味がよく合います。 出来たてはホワイトチョコレートがとろってとして、少して置いておけば全体が馴染み生地がしっとりとしてより一層美味しく召し上がれます♪ プレゼントやおやつに、是非チャレンジしてみて下さいね！
材料 （5個分）
- ホットケーキミックス 150g
- 冷凍ブルーベリー 50g
- ホワイトチョコレート 60g
- 砂糖 大さじ1
- 卵 1個
- 無塩バター 40g
- 牛乳 50ml
- はちみつ 大さじ1
- ミント 適量
手順
- 準備 オーブンは180度に予熱しておきます。 バター、卵は室温に戻しておきます。
- 1 ボウルにバター、砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜます。
- 2 そこに卵、はちみつを入れ混ぜ、次に牛乳を入れ更に混ぜます。
- 3 全体が混ざったら、ホットケーキミックスを入れ混ぜ合わせます。
- 4 最後に冷凍ブルーベリー、ホワイトチョコを半量入れ、混ぜ合わせて生地の出来上がりです。
- 5 マフィン型に生地を入れ、上にホワトチョコをのせ180度に予熱したオーブンで20分焼いて出来上がりです。
- 6 お好みでミントをのせて完成です。
コツ・ポイント
バターは、室温に戻す他、レンジで軽く温めて使用しても混ざりやすくなります。 ホワイトチョコレートはミルクチョコレートでも代用出来ます。 ミントはお好みの量調節して下さい。 冷凍ブルーベリーは生のブルーベリーでも代用出来ます。 こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
混ぜて焼くだけの簡単さが魅力のカップケーキは、初心者でも失敗知らず。ブルーベリーの甘酸っぱさとチョコレートの甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。できたてのとろけるチョコがアクセントになり、ホワイトチョコやブラックチョコなど、お好みのチョコレートでアレンジも自在。マシュマロをトッピングしたりと、見た目も楽しめる人気スイーツです。職場でも大好評の美味しさです。
こじちょ
2021.9.14
チョコチップで作りました~
ちょうど冷凍ブルーベリーが余ってたので。ブルーベリーが甘くて美味しかった!!
2人のユーザーが参考になった
Cちゃん
2020.6.27
おいしかったけど、
ホットケーキミックスを使って作る
マフィンとかカップケーキ系は
焼き時間足しても中心部分まで熱が通りきらない🤔
180度20分→170度10分→200度3分
でもトロトロの部分あった、、
最後はレンチン
でもホットケーキミックス使うレシピの良さはやっぱ混ぜるだけで超簡単ってとこ🤔
1人のユーザーが参考になった
あつこす
2017.3.11
ホワイトチョコの食感が良かったです！🍫☺︎
1人のユーザーが参考になった
まる
2025.8.28
100均で購入したお気に入りのプーさんの型で作りました！🍯
レシピの材料少しだけ変更しました！
☆ホワイトチョコ60g→45g（代わりにブルーベリーを15g増やしました）
☆冷凍ブルーベリーではなく生のブルーベリーを使用
☆はちみつが無かったので代わりにグラニュー糖大さじ1にしました
材料を少しだけ変えても、焼き時間の変更無くしっとり出来上がりました✨
ホワイトチョコも感じられて甘すぎずで美味しかったです！
家族からも好評でした🌟
カミツレ
2020.5.20
とても簡単でした！できたてのチョコが少し溶けているのがすごくおいしかったです。
えりたん(´･ ̫ ･`)
2019.10.30
マシュマロ乗っけてハロウィン仕様にしました👻簡単でおいしかったです！
三嶋亜由美
2018.12.16
混ぜて焼いただけなのにとても美味しくできました！職場で配ったら大好評でした(^^)
みー
2018.12.12
簡単にできて、とっても美味しかったです。
のびぃ
2018.1.15
超ぶきっちょな私でも簡単にできました💝
ホワイトチョコ足らなかったのでブルーベリーでカバー(笑)
リピ決定！
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
おすすめのラッピング方法を教えてください
Aこちらでラッピング方法をご紹介しています。お好みのラッピング方法をお試しください。なお、要冷蔵のスイーツのため、お持ち運びの際は保冷剤をつけることをおすすめいたします。 - Q
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
Aレシピでは180℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。 - Q
ホットケーキミックスは薄力粉で代用できますか？
Aホットケーキミックス150gは「薄力粉120g、砂糖30g、ベーキングパウダー6g(小さじ1.5)」で代用できます。 - Q
冷凍ブルーベリーは生のブルーベリーで代用できますか？
A生のブルーベリーで代用できます。 - Q
ホワイトチョコレートは何枚用意すればいいですか？
A1.5枚使用しています。メーカーによって1枚あたりのg数が異なるため、パッケージに記載されているg数をご確認のうえご用意ください。 - Q
レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？
A基本的にお好みの風味のチョコレートを使用してお作りいただけます。ミルクチョコレートやストロベリーチョコレートなどお好みのチョコレートをご用意ください。 - Q
上白糖は他の種類の砂糖で代用できますか？
A上白糖の代わりにグラニュー糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。 - Q
はちみつの代用はありますか？
A同量の砂糖で代用できます。はちみつを加えることでしっとりとした食感に仕上がります。 - Q
卵は何サイズを使用していますか？
AMサイズの卵を使用しています。 - Q
バターを常温に戻すにはどれくらいかかりますか？また、バターを常温に戻す方法を教えてください。
Aこちらをご参照ください。 - Q
無塩バターは有塩バターで代用できますか？
A無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。 - Q
バターはサラダ油で代用できますか？
Aこちらのレシピはバターの風味を活かしたカップケーキのため、サラダ油で代用することはおすすめいたしません。 - Q
牛乳は水で代用できますか？
A風味や食感が大きく異なるため、牛乳はレシピ通りご用意ください。 - Q
紙製の型で作ることはできますか？
A耐熱性の紙製マフィンカップを使用してもお作りいただけます。パッケージの表記を確認しオーブン対応のものをご使用ください。また、型の材質によって加熱具合が異なるため、様子を確認しながら焼き時間をご調節ください。 - Q
トースターで作ることはできますか？
Aトースターは熱源が近く生地の表面が焦げやすいため、加熱ムラが起こる可能性がございます。失敗を防ぐためにもオーブンを使用してお作りください。 - Q
型の大きさによって加熱時間は変わりますか？
A使用するサイズにもよりますが、レシピに近いサイズの型を使用する場合は記載の加熱時間を目安にお作りいただけます。サイズが大幅に変わる場合は加熱時間を5~10分を目安に増減して調節し、竹串を刺して生地がついてこない状態まで焼き上げてください。 - Q
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
Aオーブンに天板を差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。 - Q
型の何分目を目安に生地を流し込めばいいですか？
A型の7分目を目安に流し入れることをおすすめいたします。 - Q
焼き上がり後にしぼんでしまいました
A加熱不足だと焼き上がり後しぼむ原因につながります。ご使用になるオーブンの機種によって加熱具合が異なるため、記載の加熱時間は目安とし竹串を刺して粘り気のある生地がつかなくなるまでしっかりと焼き上げてください。 - Q
生焼けでした
A加熱不足の可能性がございます。ご使用になるオーブンの機種によって加熱具合が異なるため、竹串を刺して粘り気のある生地がつかなくなるまで加熱時間をご調節ください。 - Q
きれいに膨らみませんでした
A粉類を加えた後に混ぜすぎた可能性がございます。ゴムベラで生地を練るように混ぜすぎてしまうと粘り気(グルテン)が生じて膨らみにくくなります。粉類を加えた後は切るように混ぜ、混ぜすぎないようご注意ください。また、生地を切るように混ぜる方法はこちらをご参照ください。 - Q
パサパサした仕上がりになりました
A「生地が分離した」「加熱しすぎ」などが挙げられます。生地を混ぜ合わせる際は全ての材料を室温に戻してから使用することがポイントです。使用する材料に温度差が生じていると分離の原因につながるためご注意ください。また、オーブンの火力が強かったり、必要以上に加熱しすぎると乾燥によりパサつきやすくなります。記載の温度より10℃下げるか、加熱時間を短めに設定して様子をみながらご調節ください。
質問
みき
有塩バターですと美味しくないですか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。ご用意できる方でお試しくださいね。
syuukaren
ホワイトチョコレートの代わりにクリームチーズでもいいですか？
kurashiru
ホワイトチョコレートの代わりにクリームチーズ使用してもおいしくお作りいただけます。お好みでアレンジをお楽しみくださいね。
かぼちゃ
こんにちは。
こちらのカップケーキを作りたいと思っているのですが、マフィン型はどれくらいのサイズでしょうか？
直径5.5cm×高さ5cmのものを利用したいのですが、その場合焼き時間や材料の分量などに変更ありますでしょうか？
教えていただけると助かります。
kurashiru
こちらの動画では、直径5cm×高さ3cmのマフィン型を使用しております。レシピに記載の時間を目安に加熱し、生焼けの場合は3~5分ずつを目安に追加加熱を行うことをおすすめいたします。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調節くださいね。なお、型の7分目を目安に生地を流し入れると、溢れ出すことなくきれいに焼き上がります。あわせて参考にしてみてくださいね。
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