手羽元とナスの甘辛煮 レシピ・作り方

「手羽元とナスの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30
費用目安
300
4.02
(14)

鶏手羽元とナスの甘辛煮のご紹介です。ホロホロやわらかい鶏手羽元とその旨みがたっぷり染みこんだナスがたまりません。今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひお試しください。

材料 (2人前)

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水を張ったボウルに5分程さらします。
  2. 2 鶏手羽元はフォークで数ヶ所に穴をあけます。
  3. 3 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を入れ両面に焼き色がつくまで焼きます。
  4. 4 水気を切った1を入れ中火で炒め、ナスがしんなりしてきたら、水、(A)を入れて落し蓋をし、弱火にして15分程煮込みます。
  5. 5 鶏手羽元に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

鶏手羽元の代わりに、鶏もも肉などほかの部位でもお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.02
14人の平均満足度
たべれぽの写真
ユーザーbf8d8c
ユーザーbf8d8c
2021.8.1
私的には好きな味で、ご飯にかけて汁まで頂きました!子どもらはいまいちだった様子。子どもにはトマト煮が良かったかな… 記載の水の分量が多かったのでかなり多目に煮込んでとばしました。
5人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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