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手羽元とナスの甘辛煮 レシピ・作り方
「手羽元とナスの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.02(14)
鶏手羽元とナスの甘辛煮のご紹介です。ホロホロやわらかい鶏手羽元とその旨みがたっぷり染みこんだナスがたまりません。今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏手羽元 (計360g)6本
- ナス (計160g)2本
- 水 (さらす用)適量
- 水200ml
- (A)
- しょうゆ大さじ1
- みり ん大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 顆粒和風だし小さじ1
- 砂糖小さじ2
- すりおろし生姜小さじ2
- サラダ油大さじ1
手順
- 1ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水を張ったボウルに5分程さらします。
- 2鶏手羽元はフォークで数ヶ所に穴をあけます。
- 3中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を入れ両面に焼き色がつくまで焼きます。
- 4水気を切った1を入れ中火で炒め、ナスがしんなりしてきたら、水、(A)を入れて落し蓋をし、弱火にして15分程煮込みます。
- 5鶏手羽元に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
鶏手羽元の代わりに、鶏もも肉などほかの部位でもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.02
14人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
